Martini

A Martini alkoholos gyógynövényes ital (vermouth osztály), amelynek ereje nem haladja meg a 18 térfogatszázalékot. Növényi gyűjteménye áll, 35 különböző növények, a fő amelyek - menta, gyömbér, cickafark, orbáncfű, koriander, kamilla, szegfűszeg, tárkony, fahéj és örök. Amellett, hogy a szárak és levelek gyártása martini használata magvak és virágok herbaceus növények gazdag illóolajok.

Az ital a Martini márkanév alatt először 1863-ban látta meg a fényt Torinóban, Olaszországban. A Martini-i pálinkafőzde&Rossi a Luigi Rossi gyógynövényt dolgozott ki, aki birtokolja a borok, fűszerek és gyógynövények egyedi összetételét, amely lehetővé tette az ital számára, hogy soha nem látott népszerűséget érjen el. Miután exportált vermut Ázsia, Európa, Amerika és Afrika országaiba, az ital világszerte szeretetet kapott.

A Martini több típusba sorolható:

- Red Martini Rosso. 1863 óta készül, és erős aroma, keserű utóíz és gazdag szín (karamellel) jellemzi. A hagyomány szerint ez a fajta martini jéggel, levével és citrommal van fogyasztva;

- fehér martini fehér. 1910 óta készült, kellemes fűszeres aroma, szalmaszínű és puha ízű, majdnem kesernyés. A Martini Bianco tiszta formában inni jégdarabokkal. Lehetőség van hígítani az italt limonádéval, szódával vagy tónusszal;

- rózsaszín martini rosato. 1980 óta ismeretes, íze megkülönböztethető a fahéj és a szegfűszeg jegyében. Az ilyen típusú italok összetétele fehér és vörösbor keverékét tartalmazza. A Rosso martini-tól eltérően ez a vermut nem annyira keserű;

- Martini D'oro A svájci, németországi és dán lakosságra fókuszál, ahol az exportra kerül sor. 1998-ban ezen országok lakosságának preferenciái kerültek be ebben az italban: fehérbor, méz, vanília és citrus aromák, gyümölcsízek;

- martini fiero. A citrusfélék gazdag íze és illata - vörös narancs. Az italt a Benelux állampolgárai számára alakították ki 1998-ban;

- Az Extra Dry martini erősebb és alacsony cukortartalmú. Ez az ital 1900 óta. Ez egy népszerű koktél alap;

- rubin keserű. Ennek az italnak a besorolási osztályába tartozó alkohol alapja az alkohol. A gazdag szín és a fényes keserű-édes íz jellemzi;

- A rózsa a félszáraz pezsgő rózsaszín borok közé tartozik. A vörös és fehér szőlő keverésére szolgáló eljárás alkalmazásával.

A Martini-t általában fagyasztott gyümölcsökkel vagy jéggel 10-12 fokig hűtik. Annak érdekében, hogy csökkentse a martini erősségét, hígíthatja azt gyümölcslével. Frissen sajtolt narancs vagy citromlé a legjobb. A Martini jó a koktélok alapjaként, gyakran a recept egyik összetevője. A Martini - aperitif, az étkezés kezdete előtt szolgálja az étvágyat.

A martini termesztése növényi összetevőket, amelyek pozitív hatással vannak a test állapotára. Egy másik ókori gondolkodó és gyógyító Hippokratész meg volt győződve a gyógynövényekkel bevitt ital gyógyhatására.

Csak akkor, ha martini-t használ kis adagokban - legfeljebb 50 ml naponta, akkor terápiás hatást érhet el. Az ital hasznos az epevezetékek, a belek és a gyomor betegségeiben. A martini tartalmaz ürömkivonatot, amely hozzájárul az epének termeléséhez, az enzimkészítmény tisztításához és normalizálásához.

A Martini-t megelőző és terápiás szerként alkalmazzák a megfázás során. Ehhez 100 ml erős italt 50 fokig melegítsen, keverje össze 2 evőkanál mézzel és 2 nagy zúzott aloe levelekkel. A keveréket alaposan elkeverjük és elfogyasztjuk a 30 perces étkezés előtti jelei napi háromszor és 1 evőkanál.

A Motherwort tinktúra martini hasznos a magas vérnyomás és az angina pectoris esetében. Ehhez a friss, jól mosott és szárított anyai fűből préseljük a gyümölcslevet (előkészítő keverőben). Az eredményül kapott lé, adjunk hozzá egyenlő mennyiségű martini és ragaszkodni nap. Ez lehetővé teszi, hogy az anyatejben lévő összes hasznos anyag alkohollal feloldódjon. Vegyük a tinktúrát naponta kétszer, 25-30 cseppenként hígítjuk 2 evőkanál vizet.

Egy jó fékezőanyag az inula infúzió. Szükséges, hogy 20 gramm friss gyökér elecampane, mossuk le, chop és forraljuk 100 ml vízben. Az így kapott levest 300 g martini-val keverjük, és kb. 2 napig ragaszkodunk hozzá. A tinktúra naponta kétszer, 50 ml.

A Martini egy közepes erejű ital, ezért óvatosan kell használni vese-, máj- és gasztrointesztinális betegségek esetén. Az ápoló anyáknak és a terhes nőknek, a 18 év alatti gyermekeknek és a vezetőknek meg kell tagadniuk a martini használatát.

A martini összetétele számos fűszernövényt tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a borkészítésre. Azonban ezek az összetevők allergiás reakciókat okozhatnak: a torok duzzanata, bőrkiütések és a légzőrendszer zárása. Ha allergiásak, hajlamosak az ivás előtt mintavételezni, legfeljebb 20 dózis beadása után és a szervezet reakciója után.

Mit jelent a martinis: termelési technológia és összetétel

A Martini egy vermut vagy egy erősített bor aromás fűszernövény infúzióval. Ez egy nagyon hasznos ital. Nagyon nehéz megismerni az első Martini eredetét, hiszen az ital létrehozásának története a legkülönbözőbb embereknek tulajdonítható. Egy gyönyörű legenda azt mondja, hogy Hippokratész részt vett az első vermut létrehozásában, aki egy bort likőrört készített egy vad csillag anizmával, artemíziával. Ezt az italt kizárólag orvosi célokra használta. A Martini vermutként is tartozunk a XIX. Század csaposának vagy a Martinez városnak. Napjainkban a Martini nagyon népszerű márkanév, a neve a Martini gyártókhoz kapcsolódik Rossi, amelynek üzeme Torinóban található. Először a vermut kizárólag fehérborból készült. Jelenleg a boranyagok rózsaszín, vörös, fehér szőlőből készültek. Az aromát a fűszernövények, gyümölcsök, fűszerek széles választékának egész gyűjteménye adja.

Fűszeres alapú gyógynövényital

A vermut alapja, amely magában foglalja a Martini-t, az alpesi üröm. A fennmaradó komponensek aránya 50% lehet. A férgek mellett, egy bizonyos típusú Martini gyártásánál a gyártó több tucatnyi legkülönfélébb fűszernövényt és fűszert használ, és néha ez a szám több százat is elér. A martini típusától függően a következő adalékanyagokat tartalmazhatja: 18 - 20% -os sárgabarack, 9-11% -os menta, 10, 7% kardamom, fekete mustármester 5%, szerecsendió 3%. A maradék összetevők kisebb mennyiségekben több tucatnyi lesz. Ezek a borókabogyó, koriander, immortelle, gyömbér, sárgarépa, fehérrépa, kamilla, dagil, melissa, oregánó. A gyógynövények gazdagítják az italt különleges aromás aromákkal, élénkebbé és illatosabbá, valamint kellemes illatanyagot adnak. De a borászok nem fogják felfedni titkait arról, hogy milyen szakaszban, milyen sorrendben vannak a gyógynövények Martiniben. Mivel a növények kombinálhatósága lehetővé teszi, hogy egyedülálló ízeket kapjon ezen italokból.

Hogyan alakul ki az íze sokoldalúsága?

A Martini összetételének keserűsége nemcsak az üröm miatt, hanem a következő összetevőkből áll: tölgy, shandra, chinna kéreg, tansy. A citrusfélék felelős citrom üröm, citromfű, macskamentes íz. A kátrány árnyékában immortelle, borókabogyó, rozmaring és St. John's wort adnak hozzá. Elderberry virágok, citromhéj, koriander édesvízzel szaglik az italt. Összevonja az összes ízanyagot egy harmonikus kompozícióban, amelyet kamilla, szegfűszeg és írisz infúzió előállításához használnak. A kompozíció megszilárdításához használják a kardamomot, a vaníliát, a lapos kivonatokat.

Minden komponenst szárítunk, por alakba zúzzuk, víz-alkohol alapon speciális forgódugókban. Ez a szakasz húsz napig tart. Ha az összes anyag teljesen oldódik egymásba, miután elvégezte a szükséges borkülönlegességet, az italt megtisztítják és szűrik. Ezután adjunk hozzá cukrot az íz és az alkohol javításához, hogy jobban feloldjuk a gyantát. Ezután az italt -5 ° C-ra hűtjük, majd ismét szűrjük. A hét folyamán a hőmérséklet fokozatosan szobahőmérsékletre emelkedik.

Mi a különbség a martini különböző típusai között?

A Martini márka 1863-ban jelent meg. Az ital világszerte szerzett szeretetet a bor, gyógynövények, fűszerek egyedi kombinációjának köszönhetően. A hagyományos vermut fehérborból készül, melynek nincs kifejezett aromája és íze, és ereje 11-13%. Napjainkig rózsaszín és vörös szőlőből készült vermutákat is gyártanak, és az ízminőség fenntartásának ereje 16 fokos, száraz Martini - 18-ra emelkedik. Az elkészített boralapokhoz növényi kivonatokat és tinktúrákat, cukrot és alkoholt adnak hozzá.

Bianco

A Martini Bianco nagyon kellemes fűszeres aromájú karamellát, citromot, málnát és enyhe ízű, keserűséget nem okoz. Olasz fehérborból készül. A Bianco-ban egy kicsit a fűszernövények illatát érzékelik, míg a vanília is nagyon jól érezhető. A vanília és a növényi tinktúra száraz borral kombinálva, melynek köszönhetően a Bianco egyedülálló, finom ízű.

Rosso

A Martini Rosso-t keserű utóízzel, gazdag karamell színnel, illatosító aroma jellemzi. Cukor egy kicsit. Ez a legrégebbi vermut, közel 150 éves.

A Martini Rose gyártásához fehér és vörös szőlőből készült keveréket használt. Nagyon finom ízű, ezért a fiatal lányok kedvelik. Ez a Martini első félszáraz borja.

Rosato

A Martini Rosato (rózsaszín) a szegfűszegeket, a fahéjat, a virágok árnyalatát tartalmazza. A termelés során ezt a vermut használt rózsabort. Ez a vermut szintén nem túl keserű, összetétele fehér és vörösbor. A fűszerek érezhető benne. Rosato a 20. század végén jelent meg.

A Martini D'oro fehér bort tartalmaz, vaníliával, mézzel, citrus ízekkel és gyümölcsös jegyekkel. Ezt az aranynak hívják az árnyék miatt, ami karamellát ad.

Martini fiero

Ez az ital nagy mennyiségű citrusfélék felhasználásával készült, ezért nagyon erősen érzékeli a vörös narancs illatát.

Extra száraz

Alacsony cukortartalmú és magas fokú szilárdság jellemzi (18). Nyilvánvalóan a citrom, a málna és egy kicsit gyengébb karamellás íze.

keserű

A keserűek keserű ízűek, magas alkoholtartalmúak, és nem borok, mint más vermuták. Erõdítménye 25 fok.

A különféle martini összetételét szigorúan bizalmasan tartják, így ez a vállalati titok lehetővé tette, hogy a márka köré elitizmus és presztízs aura legyen. Martini a siker és az édes élet szimbólumává vált, hogy élvezze az érintse meg a társadalom elitét.

Martini

Így fog kinézni:

Másolja az alábbi szöveget:

leírás

A Martini alkoholos tónusos ital, amely közepes erősségű (16-18%) a vermuták osztályával, gyógynövényekkel táplálva.

Martini - ellentmondásos. Sokan helytelenül hiszik, hogy ez önálló alkoholos ital. Tény, hogy Martini a márkanév. A termék maga nem más, mint vermut.

Érdekes! Martini fő versenytársai a Cinzano Vermouthok.

struktúra

Ma részeként a különböző márkák martini, több mint 35 gyógynövények: cickafark, orbáncfű, borsmenta, kamilla, tárkony, koriander, Helichrysum, szegfűszeg, gyömbér, fahéj és a többi.
A levelek és a szárak mellett az illóolajokban, gyökerekben és a növények magvában gazdag virágcsíkokat a martini termelésében veszik fel.

Történelmi információk

Az ital az ősi múltban született, és az ősi névhez kötődik - Hippokratész. A híres gyógyító az emésztőrendszeri betegségben szenvedő betegeknek, a kora krétai boroknak írt. A badin és az artemisia virágok tinktúrája (közös ürge) alkotóelemei voltak.

Mint márka, Martini 1863-ban készült a Martini gyár Rossi az olaszországi Torinóban. Luigi Pocci, a cég tehetséges gyógynövénye teljesen egyedülálló fajtákat és martini ízeket teremtett. Különböző borok, gyógynövények és fűszerek kombinációja, amelyek lehetővé tették az ital népszerűségét a világ minden részében.

A martini név alatt kétféle italra utalnak: piros és fehér martini - olasz vermut és koktél alapul.

Attól függően, hogy mennyi cukrot a martinikban az összetevők és az erősség, 12 fő márkája van ennek az alkoholnak:

Red Martini Rosso. A márka legrégebbi képviselője, körülbelül 150 éves - minden martini típus később jelent meg. Kiadás éve - 1863. Kifejezett növényi aroma, keserű íz, kevés cukor. A karamell hagyományos hozzáadásával ez a gazdag sötét sárgás színt kapja.

Fehér martini Bianco. Eredetileg "Vanilla Vermouth" -ként gyártva. 1910. Nagyon népszerű Oroszországban a nők körében. A leginkább illatos és fűszeres martini. Vanilla jó érzés. Könnyű és édes, egy kis krumpli, amely szinte keserű, rozs színű ital.

Rózsaszín Martini Cocktail Rosato. A kiadás éve 1980-ban. Csak ilyen típusú italban van rózsabora - ezért hívják koktélnak... A fűszerek aromája főleg a szegfűszegeket és a fahéjat illeti. A vermut kevésbé keserű, mint a Rosso martini.

Martini extra száraz. 1890 óta fejlesztés alatt áll, csak 1900-ban jelent meg a piacon. A málna fajta vermutájában a citrom erősen érezhető, az írisz gyengébb. Robusztus, száraz íz. A cukortartalom alacsony. Erőd - 18%. A koktélok népszerű alapja.

Érdekes! Az Extra Dry 40 díjat kapott, köztük Franciaország és Belgium uralkodóit is. A címkén festették a Piedmont uralkodójának családi címerét, amely nagy rajongója volt ennek az italnak.

Martini D'oro (arany). Fokozódik a Belgium, Hollandia, Luxemburg lakosságára. A kiadás éve 1998. A citrusféléket hozzáadják az italhoz, hogy fényt és hőt érjenek el, amely kevés Észak-Európa országában. Az íze csemege mézet, citromot, vaníliát, gyümölcs árnyalatokat tartalmaz. A vár csak 9%.

Martini Fiero. Gazdag gyümölcs és citrus íz, vanília illattal és mézzel. Az italt a Benelux állampolgárai számára hozták létre 1998-ban. Oroszországban kevés ismeretes.

Tipp Snack Fiero mangó, szamóca, vagy keverj ananászlével.

Ruby Bitter. A martini alapja az alkohol. A leginkább a keserű tinktúrákra vonatkoznak, 25% -os erősséggel. Ezt vastag rubin szín jellemzi. Kóstolja meg, kellemes keserűséggel. Összesen mintegy 30 gyógynövényből, gyümölcsből és virágból áll.

Rózsa - egy újfajta bor, 2009 tavaszán jelent meg. A félszáraz pezsgő rozé borok közé tartozik. A fehér és a vörös szőlő kombinációját tartalmazza.

Asti - pezsgő Piemont tartományból. A termelés egyedülálló technológiáját a XVII. Században hozták létre. Giovanni Batista Croce. Készült szőlőfajtákból fehér szerecsendió, cukor és egyéb adalékanyagok bevezetése nélkül. Az európai uralkodók bíróságához szállítják. Komplex többkomponensű íze van.

Brut - kiváló minőségű száraz pezsgő (a pezsgő helyett). A szőlőfajtákból készült Prosecco és Pinot.

Prosecco - száraz pezsgő. Gyártva Veneto régióban (Olaszország). A Prosecco tökéletesen harmonizál a sajtokkal, a halakkal és a tenger gyümölcseivel, a fűszeres húsételekkel.

A Spirito - hím vermut nagy szilárdságú (33%). A sztereotípia megtörése érdekében, amely szerint a martini kizárólag női italkínálat, 2013-ban a vállalat martiniet hoz létre a férfiak számára. Különlegesség, hogy a nők nem adják el.

Hihetetlen! Ez az első alkalom, hogy 2013. április 13-án eladták ezt a vermutot Oroszországban, más országokban - két évvel később.

Ez a fajta martini az összes korábban kiadott vermut legösszetettebb receptjével. A hagyományos ürömből, narancshéjből, számos paprika, aloe stb.

A martini spirito fogyasztása előtt nagyon jól lehűtik, és néhány jégkockát adnak az üveghez.

Koktél "Martini" - erős koktél. Készült az Extra Dry Martini és a gin alapján. Kötelező összetevő - olajbogyó és egy darab citromhéj.

Érdekes! A Martini alapon a legdrágább exkluzív koktél ára 10 000 dollár. Amellett, hogy a vermut magában foglalja magában, gyémántot is tartalmaz. Ez az ital élvezheti az Algonquin New York-i bárjában.

Ma már nem tartják be a martini koktélok klasszikus képletét. Vannak olyan összetevők, amelyeket korábban nem használtak: csokoládé, kókuszrost, gyümölcslé, krém. A gin martinis helyett tequila és vodka keveredik. A koktélok nevei a hozzátett hozzávalóknak felelnek meg: "Zöld Alma", "Csokoládé Martini" stb.

A martini előnyei és ártalmai

Figyelem! Terápiás hatás elérése érdekében legfeljebb napi 50 ml-es martiniet használhat.

Wormwood kivonat, amely martiniben található, hozzájárul az epe fejlődéséhez, az enzimkészítmény tisztításához és normalizálásához. Az ital hasznos az epevezetékek, a gyomor és a belek betegségeiben.

  • A Martini-t a megfázás megelőzésére és kezelésére használják.
  • Motherwort tinktúra a Martini-n magas vérnyomással és anginával takarít meg.
  • Tinktúra ninas martini tökéletesen megerősíti a testet.

Martini - a közepes erejű italokra utal. Az embernek gondosan kell itnia:

  • beteg máj, vesék, emésztőrendszeri szervek;
  • 18 év alatti gyermekek;
  • terhes és szoptató nők;
  • a járművezetőknek.

A különböző gyógynövények allergiás reakciókat válthatnak ki:

  • gégéi ödéma;
  • a légutak lezárása;
  • bőrkiütés.

Mi és hogyan kell inni

A Martini aperitifnak számít. Főleg az étvágyat elfogyasztása előtt használják, és elfojtják a szomjat. Ez az ital nem az ünnepekre, az élelmiszer aktív felszívódásával, hanem a felek számára, ahol az emberek többnyire kommunikálnak.

Rózsaszín martin fogyasztása előtt lehűtjük + 10 ° C és + 15 ° C-ra, magas lábakkal ellátott szemüvegben, tetején nagymértékben kibővítve. Ezeket a szemüveget kifejezetten "martinki" vagy "martishki" néven nevezik. Ha nincs ideje hűsíteni az italt, tálaljuk jéggel vagy fagyasztott bogyókkal, s árnyékot adva az italnak.

Saját formájukban egyenesen az üvegből igyanak martinit, ha egy koktél, egy szalmán keresztül itatja. A vörös martini ivása előtt szokás szerint az üvegt külön kell hűteni, amelybe az italt öntik.

A martini lassú szuszpenzióban szívódik fel, nyúlik, élvezi a gyógynövények és fűszerek gazdagságát, amelyek az italt alkotják. Teheted egy pohár olívabogyót vagy olajbogyót, egy szelet narancsot vagy citromot, epereket, egy kiwi darabot.

A hagyományos módszer a vízzel hígított vermut. Ha hozzá a levet egy martini, válassza a friss (nem csomagolt), narancs, grapefruit vagy citrom, lehet cseresznye, ananász, gránátalma, attól függően, ízléspreferenciák. Tartsa az arányokat - 2: 1 (martini / juice) vagy 1: 1: 1 (juice / martini / jég).

A legjobb, ha harapnivalókat isznak. Az alkoholt héjas gyümölcsökkel, sós kekszekkel, és nem kemény kemény sajtokkal kombinálják.

Tipp Tegyen egy vöröshagymát egy pohárba, és pár perc alatt megkapja az eredeti ízlést, amely nem hasonlítható össze másikkal.

A kalória martini az ital típusától függ. Az alkohol százalékaránya és a cukor mennyisége alapján a szám jelentősen eltér.

Kalória tartalom 145kcal

Fehérjék: 0 g. (~ 0 kcal)

Zsír: 0g. (~ 0 kcal)

Szénhidrátok: 17g. (~ 68 kcal)

Energiaarány (b | W | y): 0% | 0% | 46%

A martinis fajtái - a termék rövid leírása

A gyógynövények összetételétől, az erősségtől és a cukortartalmuktól függően 10 fajta martinium van, amelyek különböző ízeket tartalmaznak. Miután megértette a választékot, pontosan felveszi az italokat, amelyek megfelelnek az Ön elvárásainak. Nem mindegyiket Oroszországban adják el, néhányat csak külföldön lehet megvásárolni.

Rosso (Rosso) - a Martini szeszfőzde első vermutája. 1863 óta készül. Gazdag aromája és keserű íze van. Szakértők szerint a Rosso Martini csodálatos bor és gyógynövény-kombináció. A karamell hozzáadása sötét sárga színű volt. A Rosso-t mind tiszta formában, mind koktélokban lehet inni. A citrom, a narancslé és a jég jól illik ehhez a martinihez. Vár - 16 fok.

Bianco (Bianco) - Martini könnyű szalmaszínű, kellemes illatú, fűszerekkel és vaníliával. Finomabb, mint Rosso. 1910 óta készült. Enyhe, kiegyensúlyozott ízének és mérsékelt erejének (16%) köszönhetően a Bianco nőies italnak számít. Ez a martini tiszta formában részeg, tónusos, limonádéval és szódával.

Rosato (Rosato) egyfajta vermouth martini, amelynek előállítása során fehér és vörösbort használnak egyszerre. Először 1980-ban jelent meg. Ez egy rózsaszín ital, finom és tartós aromájú csokorral. Rosato ízében a szegfűszegek és a fahéj árnyalatait érezte. Erőd - 15%.

D'Oro (Doro) - ez a fajta martini különösen a Svájc, Dánia és Németország lakói számára készült, akik kedvelik a fehérbor ízét. Először 1998-ban jelent meg. A D'Oro-ban a citrusfélék ízét összekeverik a szerecsendióval, a vaníliával, a mézzel és a korianderrel. 9% alkoholt tartalmaz.

Fiero (Fiero) - a Benelux államok lakói számára. Rich aromája van, melyet a vörös narancs illata dominál. A Fierro 1998-ban jelent meg először. Azóta ez a fajta martini sikerült meghódítani az európai vermuti piac jelentős részét. Erõd - 15 fok.

Extra Dry - Szalmaszínű martini, karamellával, málsával és citrommal. 1900 óta készült. Alacsony cukortartalmú (16% helyett 2,8%) és magas százalékos alkohol (16% helyett 18%). Az Extra Dry-t sok koktél alapjaként használják, de a részeket a legtisztább formában is hűtik.

Bitter (Bitter) - az ilyen martini készítésének alapja tiszta alkohol, nem bor. Az ital vastag rubin színe és egy kis keserűség. A készítmény több mint 30 különböző gyógynövényt, gyümölcsöt és virágot tartalmaz. A pontos receptet és adagolást szigorúan bizalmasan kezelik. Gyümölcsös ital tiszta formában jéggel vagy hígítva tónusos és gyümölcslével. Erõdítménye 25 fok.

Rose (rózsa) - rózsaszín félszáraz pezsgő, könnyű ízzel. Az íz egyediségét vörös és fehér szőlőfajták kombinációjával érik el, amelyeket csak Veneto és Piemont tartományban termesztenek. A Martini Rosa értékesítése 2009-ben kezdődött. Az ital 16 százalékos alkoholt tartalmaz.

Spirito - erős (33 fokos) keserédes gyógynövény likőr. Kifejezetten a férfiak számára kifejlesztett. Megjelenik 2013-ban. Az első értékesítési ország Oroszország volt. A martini Spiritual koncepciója szerint nem ad el nőknek. De Európában ez nem valószínű, mivel a hatályos törvények megtiltják az ügyfelekkel szembeni megkülönböztetést.

Asti (Asti) - pezsgő (pezsgő), amelyet az olaszországi Piemont tartományban gyártanak, egy egyedülálló, tökéletlen erjedéstechnológiával. Ez teszi az ital lédús és édes. A Martini Asti-t 6-8 ° C-ig hűtötték a pezsgős pohárból. Az alkoholtartalom 7%.

Prosecco (Prosecco) - száraz pezsgő ugyanabból a szőlőfajtából. Produced by Martini Olaszország északkeleti részén (Veneto régió). Az ízletes ízléssel megkülönbözteti az őszibarack és a zöld almát. Hűtött 6-8 ° C-ra. Erőd - 11,5%.

Brut (Brut) - minőségi száraz pezsgő MartiniRossi, mely több mint 80 évvel ezelőtt született. Főleg Pinot és Prosecco szőlőből készül. Készült a pezsgő alternatívájaként. A Martini Brut enyhe ízű, zöld almával és hosszú élettel rendelkezik. Erőd - 11,5%.

Martini

Alkoholos italok - Martini

Martini - Alkoholtartalmú italok

A Martini egy olaszországi vermut márkája. Az ital találmánya Alessandro Martini, míg a társ-szponzor Luigi Rossi. Az egyik változat szerint Hippokratész tette a kezét a legendás vermut létrehozásához, amikor először ragaszkodott a vad sztína-ánizs és artemisia borhoz kizárólag gyógyászati ​​célokra. A Martini márka a Bermuda Bacardi-Martini szervezet tulajdonában van.

A cukortartalomtól, a gyógynövény összetételétől és az erőtől függően a martinis fajták a következők: Rosso, Bianco, Rosato, Doro, Fiero, Extra Dry, Bitter, Rose, Spirito, Asti, Prosecco, Brut.

A Vermouth borból áll, amelynek erőssége 11-13% -ot ér el, az utolsó etiltartalom pedig magasabb. Az erő növelése hozzájárul az ital ízlésének kiegyensúlyozásához, ami miatt harmonikusabbá és jobbá válik. A gyártó szándékosan növeli a gabonaalkohol térfogategységét, mivel az aromás összetevők, amelyek a martiniet képezik, jól oldódnak fel, és kizárólag aromás alkohollá válnak.

A legmagasabb etil-tartalom (25%) a MartiniRossi herbális tinktúrában, valamivel kevesebb alkohol (18%) az Extra Dry-ben. A népszerű martiniek a Rosso, a Rose, a Bianco, az erejük 16 fokos. Ha a címke más értékeket mutat (magasabb vagy alacsonyabb, mint a megállapított szabványok) - van egy hamis (vermut egy másik gyártó).

Martini osztályozás

A klasszikus vermut olyan fehérborokból készül, amelyek alkoholtartalma 11-13%, semleges ízű és aromás.

Napjainkban a vörös, rózsaszín szőlőfajtákat egyre inkább felhasználják martini termelésére. Növényi anyagokat (kivonatokat vagy tinktúrákat), tiszta alkoholt, cukrot adnak a boralapnak. Az összetevők összekeverése után az ital hideg, szűrt, "pihentető" a hét folyamán, fokozatosan "kiegyenlíti" a hőmérsékletet. Ne felejtse el, hogy az öregedés nem mindig garantálja a minőséget. Az ízminőség elvesztésének elkerülése érdekében nem ajánlott több tíz éves kortyot fogyasztani. Így például a boróka, amely éles tűlevelű jegyzeteket ad, több évtized után egy palackban meghal, ami miatt az ital csípősége részben elveszett.

  1. Rosso (Rosso). Ez az első vermut (1863 óta készült) a "Martini" lepárló. Megkülönböztető jellemzője - gazdag aroma és keserű íze növényi jegyekkel. Az ital sötét borostyánsárga színű, amely köteles hozzáadni a karamellt alkohollá. A Rosso a koktélok részeként és tiszta formájaként használható. Gasztronómiai kombinációk: narancslé, jég, citrom.
  2. Bianco (Bianco). A vermuti színe könnyű szalma, az aroma fűszeres vaníliával. A Bianco enyhébb kiegyensúlyozott ízű, mint a Rosso, kizárólag női italt tart. A Martini tiszta formában inni, vagy szódával, limonádéval, tonikussal hígítva.
  3. Rosato (Rosato). Ez a verzió először 1980-ban adta el a vermutát. A Rosato termeléséhez egyidejűleg fehér, vörösbor felhasználásával. Martini erőd - 15%. Az ital színe rózsaszín, az aromák csokor kitartó, az íz fűszeres fahéj, szegfűszeg. Kevesebb, mint Rosso.
  4. D'Oro (Doro). Kifejezetten azoknak ajánljuk fel, akik szeretik a fehérborot gyümölcsös érintéssel. Doro legnagyobb népszerűségét élvezi Németország, Dánia és Svájc lakói között. Az ilyen martini gyártása 1998-ban kezdődik. Az alkoholtartalom eléri a 9% -ot. Az ital kimagasló citrusos aromával rendelkezik, amelyben finom árnyalatú méz, koriander, szerecsendió és vanília.
  5. Fiero (Fierro). Megjelent 1998-ban. Az ital jellegzetes jellemzője - gazdag aroma, főleg vörös narancs illatával. Kifejezetten a Benelux országok lakossága számára készült. Erõd - 15 fok.
  6. Extra száraz. Alkohol (18%) és alacsony cukortartalmú (2,8% a szokásos 16% helyett). Az Extra Dry világos édes-savanyú aromája, amelyben a citrom, a málna, a karamella érezhető. A vermuti szalmaszínű, alkoholtartalmú koktélok alapján használják. Tiszta formában hűtik.
  7. Bitter (Bitter). A martini 30 fajta virágot, gyümölcsöt, gyógynövényt tartalmaz. A vermut készítésének alapja tiszta alkohol. Érdekes, hogy a gyártási folyamat az ital bor nem használják. Erõd - 25 fok. A keserű friss gyümölcslé, tónus vagy ital tiszta formában hígítva jégdarabok hozzáadásával.
  8. Rose (Rosa). Ez egy rózsaszín, félszáraz pezsgő, amely 2009 óta forgalmazott. A rózsák előállításához fehér és vörös szőlőt termesztenek Veneto tartomány, Piedmont tartományban. Az alkoholtartalom 16%. Inni italt ananász, grépfrútlé vagy citrom, olíva, eper hígítatlan.
  9. Spirito (Spirito). Ez egy erős férfi ital, gyógynövény likőr. A Spirito keserű édes ízű, 2013-ban értékesítésre került. Tiszta formában inni.
  10. Asti (Asti). Champagne a "Martini" cégtől, melyet Olaszországban gyártottak a tökéletlen erjedés technológiájáról. Az alkoholtartalom 7%. A pezsgőt részarányosan hűtik 7 fokig. Harmónikusan kombinálható a gyümölcsökkel.
  11. Prosecco (Prosecco). Veneto tartományból (Északkelet-Olaszország) származó ugyanazon szőlőfajtából. Ez egy száraz pezsgő, zöld alma és őszibarack. Erõdítménye eléri a 11,5% -ot. Hűtött.
  12. Brut (Brut). Az ital száraz pezsgő a "MartiniRossi" cégtől. Brut már több mint 80 éve népszerű a fogyasztók körében. A bor előállításához a következő szőlőfajta: Pinot és Prosecco. Erőd - 11,5%. A Martini Brut puha gyümölcsös ízű, melyet zöld almának követhet. Az ital a pezsgő alternatívájaként jön létre.

Hogyan hígítsuk a martinit?

Az ital legfőbb előnye az, hogy nem csak tiszta formában, hanem koktélok (alkoholos, alkoholmentes) is lehet.

Vigyük úgy, hogy megfelelően hígítsuk fel a vermutot, nehogy elrontsuk a finom ízt.

Martini kompatibilis italok:

  1. Ásványvíz. A felhordás előtt lehűtjük. A víz és a martini optimális aránya 1: 3. Az ásványvizet bármilyen típusú vermutba be lehet vezetni, míg az ital aromája és íze alig változik. A víz csökkenti az alkoholfogyasztás erejét, és megszünteti a túlzott édességet.
  2. Jin és Sprite. Az első esetben az ital növeli a martini erejét, gazdag fűszerekkel (orr, mandula, boróka, koriander) táplálja. A másodikban kiegészíti a vermut harmonikus ízét, mész és citrom jegyekkel, csökkentve az alkoholtartalmat. Mindkét esetben, italok keverésénél vegye figyelembe az alábbi arányokat: 1 rész gin (sprite) és 2 rész martini. Hűtési koktél készítéséhez ajánlatos egy szelet citromot, egy marék jeget.
  3. Juice. Kedvenc friss gyümölcslé (gránátalma, cseresznye, citrus). Az arányok az egyéni preferenciáktól függenek. Vörös martini fajták (Rosato, Rosa, Rosso) ajánlott kombinálni cseresznye, gránátalma juice és szalma Bianco - citrom, ananász vagy narancs. Az alkoholfogyasztás klasszikus változata gyümölcsitalmal 1: 1. Ugyanakkor készíthet keveréket a gyümölcslevekből, amelyek diverzifikálják a martini ízét.

Előnyösebb, ha frissen facsart gyümölcsleveket használnak, ha ez nem lehetséges, a minimum cukor tartalmú frisseket tárolni. A gyümölcs-alkoholos koktél előkészítése előtt hűtsük le a martiniet 12 Celsius fokig. Ne adjon hozzá jégkockákat a vermutushoz, mivel befolyásolják az ital ízét.

A közelmúltban divatos a martini édes gyümölcslevekkel és nektárokkal hígítani (barack, mangó). A kimenet egy mézes cukortartalmú koktél, amely messze nem mindenki élvezi.

A klasszikus változatban a vermutát savanyú gyümölcslevekkel hígítjuk.

  1. Vodka. Ez a legendás kombináció világszerte népszerűvé vált, köszönhetően a 007 James Bond ügynöknek, aki alkoholtartalmú italokat kevert egyetlen erős koktélba. A "Vodkatini" először Amerikában jelent meg a XX. Század végén. A recept szerzőjének neve ismeretlen. A koktél megfelelő előkészítéséhez a martini-t vodkával keverik 1: 4,5 arányban. Az ital meghűléséhez és az erő minimális csökkentéséhez 7 db jeget adnak hozzá. "Vodkatini" tálalás előtt citrommal és olajbogyóval díszítve fogpiszkálóval vagy zöld olajbogyóval.
  2. Fekete tea A tealevelek a martini jellegzetes kenhetőségét adják, melynek következtében az íz teljessége kiderül. A vermut és a hideg erős tea aránya 2: 1. Az íze fokozásához 5 ml citromlevet adunk az italhoz. A koktélt hűtve szolgálják fel.

Hogyan kell inni martini?

  1. Mood. A vermut ízének maximális élvezéséhez védje magát a gonosz gondolatoktól, kedvezően gondolkodjon. Pozitív hozzáállás nélkül ez az ital nem hozza meg a kívánt élvezetet, ilyen a sajátossága. Martini ideális ifjúsági pártok, romantikus dátumok, barátságos találkozók.
  2. Borospoharak. Vermuti ital vékony falú üvegedényekből hosszú száron, kúp alakú. A csipet, a szemüveg helyett, a martini négyszögletes alacsony poharakba öntik. Semmi esetre sem szabad italos italokat inni az erős alkoholfogyasztásra szánt poharakból és poharakból, mivel ez egy lépés.
  3. Hőmérsékletet. Az aroma és az ízletes íz teljes feltárására a martiniet 10-15 fokig hűtik.
  4. Temp. Vermut is lassan inni, kis kortyokban, az italban. A martini használata szalma segítségével történik (ez a "kóstolás" módszer egy erős ital gyakori a nők körében).

A fő feltétel nem sietni, élvezni minden kortyot, hosszú utóízben.

  1. Snack. Egy adott étel választása az ital jellegétől és erejétől függ. Az alacsony alkoholtartalom miatt a snack martini opcionális. A Vermouth friss gyümölcsökkel (cseresznye, szamóca, kiwi, ananász, citrom), bogyós gyümölcsök, olajbogyók, hagymával megy. Európában a diófélék és a sós kekszek snackek. Az ínyencek inkább kemény, enyhe sajtokat rendelnek.

Először is érdemes megemlíteni, hogy a martini egy aperitif, amelyet étkezés előtt szolgálnak fel a szomjúság megszüntetésére és az étvágyat serkentve. Az íze lágyabbá tételéhez és az ivóvízzel (szóda, gyümölcslé, limonádé, ásványvíz, tea), jéggel hígított vermut fokának csökkentéséhez.

Martini koktél receptek

Tekintsük a népszerű alkoholos italokat, amelyek vermután alapulnak, és amelyek otthon egyedileg készülhetnek.

"Manhattan"

  • angostura - 2 milliliter;
  • jég - 150 gramm;
  • piros vermut - 30 ml;
  • whisky (bourbon) - 60 ml.

Recept: keverje össze az összetevőket egy rázógépben, öntsön egy pohárba egy szitán (a maradék jég megszüntetésére), díszítse meg cseresznyével. Manhattanet szalmával szolgálnak fel.

"Negroni"

  • gin - 30 ml;
  • Rosso martini - 30 milliliter;
  • jég - 150 gramm;
  • Bitter Campari - 15 milliliter.

Főzéstechnika: töltse be az üveget jéggel. Öntsön minden összetevőbe, keverje össze egy kanállal (lassan), díszítse egy narancs szelet.

Strawberry Champatini

  • félédes pezsgő - 150 ml;
  • eper szirup - 30 ml;
  • jég - 100 gramm;
  • Rosso martini - 100 milliliter.

Előkészítés: váltakozva öntsön vermutát, pezsgőt, szirupot jéggel töltött üvegbe. A italokat nem lehet összekeverni. Díszítsük meg egy szelet citrommal.

következtetés

A Martini alkoholtartalmú ital, melyet az üröm jelenléte jellemez a csokorban, édes és kesernyés a szájban. A gyantaszín árnyalat hozzáadásával a Szent János sörét, a borókabogyót, a rozmaringot, az immortelle-t. Citrusfélék - citromfű, citromfű, catnip. A mogyorós tónus a koriander, a bodza színét adja.

Az ízek egyetlen összetételű italban való kombinálásához adjon hozzá irisfa, szegfű és kamilla infúziókat. A vanília, a kardamom, a calamus kivonat kombinációja javítja az ízt.

A martini alkoholtartalma 11,5% -ról 25% -ra változik, az ital ereje mesterségesen megemelkedik, hogy kiegyensúlyozott ízű legyen.

Mindenesetre a klasszikus vermutákat egy V-alakú, magas szárú pohárban hűtve, egy szelet citrommal vagy olajbogyóval díszítik. Lehetőség van arra, hogy fagyasztott gyümölcsökkel, jégkockákkal ellátott italokat mutasson be.

Népszerű vermut típusok: "Extra Dry", "Rosato", "Rosso", "Bianko".

Mi a martini: az ital típusai és összetevői

A Martini az olaszországi vermuták egyik márkája. A dúsított bortermelőben fűszeres gyógynövények kivonatait adják hozzá. A vermut előállításához körülbelül 35 gyógynövényből lehet felhasználni: koriander, menta, sárgarépa, melissa, gyömbér, kamilla, hamu, boróka, sárgabarack és még sokan mások. A férgek szintén szerepelnek a martiniben - a legfontosabb összetevő, amely enyhe keserűséget ad az italnak. "Vermouth" lefordítva oroszul: "üröm". A Martini számos fajta, és hasznos alkoholos ital (kis adagokban).

Van egy változat, hogy az italt a Hippokratész hozta létre kizárólag gyógyászati ​​célokra. Több évszázad telt el, és a martini a finom alkohol alkoholt kedvelő italává vált. Martini 1863-ban jelent meg Olaszországban. A gyártó aromás növényi összetevőket használ.

A terápiás hatás akkor érhető el, ha kis mennyiségben martini-t alkalmaznak. Az ital részaránya gasztritisz, hasnyálmirigy-gyulladás, gallstone betegség, mivel a vermutus növényi kivonatokat tartalmaz, amelyek segítik az epe tisztítását és normalizálják biokémiai összetételét. Alkoholos ital felhasználható a megfázás megelőzésére és kezelésére.

A Martini komplex terápiában alkalmazható a szív és az erek bizonyos betegségeinek kezelésében:

  • esszenciális magas vérnyomás (magas vérnyomás);
  • angina pectoris (a szív és a fizikai stressz során fellépő fájdalom).

8 alkoholtartalmú ital van. Mind különböznek a megjelenésben, a textúrában és az ízekben. Minden típus különböző összetevőkből készült, amelyek az ital finom ízét telítődnek. A legnépszerűbb martini Oroszországban:

  1. 1. Piros (Rosso) - karamell hozzáadásával az ital sötét sárga színű. Különböző jellegzetes keserűséget és fényes aromát vált ki. A professzionális sommeliers az illat különleges finomságát ünnepli illatos fűszernövények kombinációjában. Citrussal és jéggel ellátva. Inkább tiszta formában inni, vagy a koktélok összetevőjeként használni. Erőd - 16%.
  2. 2. Fehér (Bianco) - könnyű szalmaszínű ital, amely az emberiség szép fele kedvelt. Nem csoda, mert édes és lágyabb ízben, mint más fajok. A fűszerek kellemes egyedi aromája és enyhe keserűség. Vanília hozzáadásával ez az ital íze még kifejezőbb és világosabb. Használja tiszta formában, adjunk hozzá lé, szóda, jég. Erőd - 16%.
  3. 3. Rózsaszín (Rosato) - egy másik kedvenc ital a nők 15% -os erejét. A Vermouth fehér és vörösborok alapján készült, rózsaszínű. Kóstolja meg a fahéjat és a szegfűszegeket. Kevesebb, mint a Rosso martini.

Néhány ital közül a D'oro, Fiero, Rose, Bitter és Extra Dry. Export D'oro a Dániában, Németországban és Svájcban lakóhellyel rendelkeznek. Az ilyen italok ízminőségei teljes mértékben megfelelnek ezen országok lakóinak személyes preferenciáinak. A D'oro-ban megtalálhatja a jegyzeteket:

Fiero elérhető a Benelux államok számára. 1998-ban készült, a Fiero íze citrus- vagy piros narancsra hasonlít. A Rózsa típusának neve alapján az ital alapja félszáraz pezsgő (rózsaszín). A fehér és vörös szőlő keverésére szolgáló eljárást alkalmazzák.

A keserű szokatlan vermut, alkoholtartalmú, nem pedig bor, tehát nagy erődítménye - 25 fok. A készítmény hagyományosan illatos fűszereket és fűszereket (több mint 30 faj) tartalmaz.

A koktélok népszerű alapja az Extra Dry fajtája, alacsony cukortartalommal. Az Extra Dry speciális alkalmakra készült, mivel nagyobb az erõssége.

Ha a szokásos martini alkalmasabb a nők számára, az Extra Dry valóban férfias ital.

Egy igazi martini otthon. Mi ez az ital, és hogyan kell csinálni magad?

A legmelegebb martini rajongók nők. Szeretik az italt a gyönyörű ízért, amely egy kis keserűséget és nem cukros édességet ötvöz. Hosszú ideig mágikus utóíz van. És mi ez az ital? Egy általános, de téves vélemény: ez egy külön alkoholtartalma az alkoholtartalmú italoknak. Valójában vermut, különleges recept szerint elkészítve.

A német "vermut" szó "üröm" kifejezést jelenti. Ő, a férgek keserűsége, érezzük magunkat, a martinit. A gyártók legyőzhetik a keserűséget, minimalizálják és fűszerekkel és cukorral hígítják - ennek eredményeként aromás alkoholt kapnak.

Hogyan kell csinálni otthon?

A házi készítésű martini receptet nem bonyolítja bonyolult kombináció, hanem számos összetevő. Egy másik nehézség: a termékeket grammban mérik, az előny még egy grammkal is megváltoztatja az ital ízét. Ezért összegyűjtve a termelést (fehér, rózsaszín vagy vörösborok alapján) otthon, elektronikus mérleget kapjon. Mi a martinis? összetevők:

Készítsünk el egy gyógynövénykivonatot, amely a martiniban szerepel, majd - házi készítésű vermut.

gyógynövények

Az első rész a következőket tartalmazza:

  1. Alkohol (Hány fokozatú? Ajánljuk az orvosi, 96% -ot) 85 ml-es mennyiségben.
  2. 25 ml vizet.
  3. A férgek (2 g).
  4. Gyógyszertár kamilla (1 g).
  5. Borsmenta (1 g).
  6. Juniper bogyók (5-10 db).

Martini recept esetében otthon, kiegészítő összetevőként:

Vegye fahéj körülbelül 3 g, a többi fűszer - egy csipet.

Keverjük össze az összetevőket, összetörjük a bogyókat, öntsük a vizet és az alkoholt. Ragaszkodjon a sötétben 14 napig. A következő lépés szűrés. Szűrjük át a 4 rétegben hajtott gézzel. A kivonat készen áll.

vermut

A "vegyes ital" második része a vermut. Receptje:

  • fehér félédes bor (0,5 l);
  • cukor (70 g);
  • alkohol (0,5 csésze);
  • víz (fél csésze).

Ha nem akarsz "Bianco", de a "Rosso" -ot kapni - a fehér helyett fehér rózsát kell szedni. Vörösborra receptek - így készítik elő a Martini katalán stílusban.

A szirupot cukorból és vízből főzzük. Töltse fel az alkoholt és melegítse fel akár 70ºє. Hűteni. Keverjük össze a korábban előállított gyógynövények lényegével. Hűtsük le az ablak alatt (ha télen) vagy a hűtőszekrényben. A keveréket hónapon keresztül adják, majd kiderül majd, hogy majdnem egy igazi martini, legfeljebb 5 éves eltarthatósággal.

Gyors recept

Néha ízletes itallal kényeztetik a vendégeket, de otthon nem készítenek semmit. Ebben az esetben van egy recept a "gyors martini" -re:

  • gin (30 ml);
  • vermut (amely kéznél van, 30 ml);
  • citromlé (30 ml);
  • 3 csésze citromhéjat.

Tegye jeget és héjat az üveg aljára, töltse fel őket az összes jelzett folyadékkal. Természetesen ez nem egy igazi martini, de az ital íze kellemes. A vendégek nem fogják elhinni.

koktélok

A Martini mind tiszta formában részeg, mind koktél készítéséhez. Az ilyen koktélok enyhe mérgezést adnak, kellemes az íze. És ha erős alkoholt adsz, szerezd meg a James Bond kedvenc italát - egy martini vodkával. recept:

A titok maga a sütési folyamat. Alján az üveg dobja jeget, töltsön alkoholt. Keverjük. Pour vodka, zavarja aktívan. Az ital frissen elkészült. Felállása után elveszíti élességét.

Egyéb martini koktélok:

  1. Vermut és pezsgő. Vesszük a Bianco martini-t és pezsgőt (100 g minden ital), lime- vagy citromlé (20 ml), citrom szelet, néhány jégkockát. A jég, a gyümölcslé és a vermut az elsőek az üvegbe, majd a pezsgőbe. Az utolsó érintés egy szelet citrom, fel az üveg falára. Ha hozzá egy rügy menta, akkor javítja az íze az ital.
  2. A szirupos koktél Rosso martini-ből készül. Jégkockákat helyezünk egy pohárba, hogy egy harmadig kitöltsük. Pour martini-t, majd egyenrangú pezsgőt. 30 ml eper szirupot kiegészítünk. Drink nem zavarja! Ez kiküszöböli az ízének felét.
  3. Juice martini "Bianco". Válassza a gyümölcslevet ízlés szerint (narancs, mandarin, grapefruit, ananász, cseresznye), és keverje martini és jég a kúp alakú üveg, bővülő alulról felfelé. A hígított vermouth-lé lehet tetszett. Attól függ, hogy a személy inkább gyenge vagy erősebb alkoholtartalmú italokat szeretne-e.

Mi fájl?

Van egy vélemény: a martini táplálék nem kötelező, mivel elrontja az utóízt. De minden alkoholt kell enni, mert tiszta formájában irritálja a gyomrot.

Az édes vermutát étkezés előtt szolgálják fel, ezért készítsenek könnyű ételeket:

Mit isznak a martini, ha az ünnepségen szolgálják? Minden nyaraláson mindig találsz valamit enni, mint egy italt - talán sült burgonyával vagy kolbásszal. Talán egy forró húsétel. De a sonkával töltött szendvicsek és az olajbogyó tetején lévő saláta levél a legalkalmasabb.

Martini jól megy a gyümölcsökkel. A nők szeretik enni a sötét csokoládé szeletekkel - elindul az íze.

Ha tetszett neked a cikk, ossza meg az információkat a barátaiddal. Mit gondolsz: lehet-e otthon otthon olyan italt fogyasztani, amely nem alacsonyabb az olasz Bianco ízlésénél? Ha pozitív tapasztalata van, mondja el nekünk. Mi is megpróbáljuk létrehozni egy kis darab luxus Olaszország otthon.

Martini összetétel

A Martini egy vermut vagy egy erősített bor aromás fűszernövény infúzióval. Ez egy nagyon hasznos ital. Nagyon nehéz megismerni az első Martini eredetét, hiszen az ital létrehozásának története a legkülönbözőbb embereknek tulajdonítható. Egy gyönyörű legenda azt mondja, hogy Hippokratész részt vett az első vermut létrehozásában, aki egy bort likőrört készített egy vad csillag anizmával, artemíziával. Ezt az italt kizárólag orvosi célokra használta. A Martini vermutként is tartozunk a XIX. Század csaposának vagy a Martinez városnak. Napjainkban a Martini nagyon népszerű márkanév, a neve a Martini gyártókhoz kapcsolódik Rossi, amelynek üzeme Torinóban található. Először a vermut kizárólag fehérborból készült. Jelenleg a boranyagok rózsaszín, vörös, fehér szőlőből készültek. Az aromát a fűszernövények, gyümölcsök, fűszerek széles választékának egész gyűjteménye adja.

A vermut alapja, amely magában foglalja a Martini-t, az alpesi üröm. A fennmaradó komponensek aránya 50% lehet. A férgek mellett, egy bizonyos típusú Martini gyártásánál a gyártó több tucatnyi legkülönfélébb fűszernövényt és fűszert használ, és néha ez a szám több százat is elér. A martini típusától függően a következő adalékanyagokat tartalmazhatja: 18 - 20% -os sárgabarack, 9-11% -os menta, 10, 7% kardamom, fekete mustármester 5%, szerecsendió 3%. A maradék összetevők kisebb mennyiségekben több tucatnyi lesz. Ezek a borókabogyó, koriander, immortelle, gyömbér, sárgarépa, fehérrépa, kamilla, dagil, melissa, oregánó. A gyógynövények gazdagítják az italt különleges aromás aromákkal, élénkebbé és illatosabbá, valamint kellemes illatanyagot adnak. De a borászok nem fogják felfedni titkait arról, hogy milyen szakaszban, milyen sorrendben vannak a gyógynövények Martiniben. Mivel a növények kombinálhatósága lehetővé teszi, hogy egyedülálló ízeket kapjon ezen italokból.

A Martini összetételének keserűsége nemcsak az üröm miatt, hanem a következő összetevőkből áll: tölgy, shandra, chinna kéreg, tansy. A citrusfélék felelős citrom üröm, citromfű, macskamentes íz. A kátrány árnyékában immortelle, borókabogyó, rozmaring és St. John's wort adnak hozzá. Elderberry virágok, citromhéj, koriander édesvízzel szaglik az italt. Összevonja az összes ízanyagot egy harmonikus kompozícióban, amelyet kamilla, szegfűszeg és írisz infúzió előállításához használnak. A kompozíció megszilárdításához használják a kardamomot, a vaníliát, a lapos kivonatokat.

Minden komponenst szárítunk, por alakba zúzzuk, víz-alkohol alapon speciális forgódugókban. Ez a szakasz húsz napig tart. Ha az összes anyag teljesen oldódik egymásba, miután elvégezte a szükséges borkülönlegességet, az italt megtisztítják és szűrik. Ezután adjunk hozzá cukrot az íz és az alkohol javításához, hogy jobban feloldjuk a gyantát. Ezután az italt -5 ° C-ra hűtjük, majd ismét szűrjük. A hét folyamán a hőmérséklet fokozatosan szobahőmérsékletre emelkedik.

A Martini márka 1863-ban jelent meg. Az ital világszerte szerzett szeretetet a bor, gyógynövények, fűszerek egyedi kombinációjának köszönhetően. A hagyományos vermut fehérborból készül, melynek nincs kifejezett aromája és íze, és ereje 11-13%. Napjainkig rózsaszín és vörös szőlőből készült vermutákat is gyártanak, és az ízminőség fenntartásának ereje 16 fokos, száraz Martini - 18-ra emelkedik. Az elkészített boralapokhoz növényi kivonatokat és tinktúrákat, cukrot és alkoholt adnak hozzá.

A Martini Bianco nagyon kellemes fűszeres aromájú karamellát, citromot, málnát és enyhe ízű, keserűséget nem okoz. Olasz fehérborból készül. A Bianco-ban egy kicsit a fűszernövények illatát érzékelik, míg a vanília is nagyon jól érezhető. A vanília és a növényi tinktúra száraz borral kombinálva, melynek köszönhetően a Bianco egyedülálló, finom ízű.

A Martini Rosso-t keserű utóízzel, gazdag karamell színnel, illatosító aroma jellemzi. Cukor egy kicsit. Ez a legrégebbi vermut, közel 150 éves.

A Martini Rose gyártásához fehér és vörös szőlőből készült keveréket használt. Nagyon finom ízű, ezért a fiatal lányok kedvelik. Ez a Martini első félszáraz borja.

A Martini Rosato (rózsaszín) a szegfűszegeket, a fahéjat, a virágok árnyalatát tartalmazza. A termelés során ezt a vermut használt rózsabort. Ez a vermut szintén nem túl keserű, összetétele fehér és vörösbor. A fűszerek érezhető benne. Rosato a 20. század végén jelent meg.

A Martini D'oro fehér bort tartalmaz, vaníliával, mézzel, citrus ízekkel és gyümölcsös jegyekkel. Ezt az aranynak hívják az árnyék miatt, ami karamellát ad.

Ez az ital nagy mennyiségű citrusfélék felhasználásával készült, ezért nagyon erősen érzékeli a vörös narancs illatát.

Alacsony cukortartalmú és magas fokú szilárdság jellemzi (18). Nyilvánvalóan a citrom, a málna és egy kicsit gyengébb karamellás íze.

A keserűek keserű ízűek, magas alkoholtartalmúak, és nem borok, mint más vermuták. Erõdítménye 25 fok.

A különféle martini összetételét szigorúan bizalmasan tartják, így ez a vállalati titok lehetővé tette, hogy a márka köré elitizmus és presztízs aura legyen. Martini a siker és az édes élet szimbólumává vált, hogy élvezze az érintse meg a társadalom elitét.

Szépség és egészség Egészség Táplálkozás

A martini, amely még sok emberhez kapcsolódik az "édes élet" koncepciójával, nemrég vált ismertté hazánkban. Azonban kevés ember tudja, hogy ez az ital az ősi időkben született, és még az ókori nagy gyógyító - Hippokratész nevéhez is kapcsolódik. A híres "orvos atyja" az emésztőrendszeri betegségekben szenvedő pácienseit, a tapasztalt krétai bort választotta ki, amely magában foglalta a virágok és artemíniák tinktúráját, és véleményünk szerint a szokásos férgek. Ennek az italnak a mérsékelt dózisa enyhítheti a stresszt, és tónusos hatást gyakorolhat a szervezetre.

Ma a martini mintegy 35 növényfaj: a menta, a cérna, a szentjánoskenyér, a koriander, a kamilla, a gyömbér, az immortelle és mások. Az italgyártás során magvakat, virágokat, leveleket és gyökereket használnak. Ami az ürömét illeti, ő adta a martini-nek azt a különleges ízlést, amelyet a kifinomult életmód szerelmesei nagyon értékelik.

Amikor az ital történetéről beszélnek, emlékeznek az 1847-es évre és a négy olaszra, akik egy bort és vermutot gyártanak. Röviddel a cég megnyitása után, termékei elismerésben részesültek Európában, és sok országban elkezdték értékesíteni.

Néhány évvel később, Alessandro Martini, aki karrierjét kereskedelmi ügynökként kezdte, a vállalat egyik vezetője lett. Tehetséges vezetőnek bizonyult, és néhány hónap múlva már nem csak Olaszországban, hanem egész Európában és Amerikában is kiváló minőségű illatú vermutot vásárolt, olyan címkével, amely nagyon hasonló volt ahhoz, amit ma látunk. Ez döntő lépés volt a vállalat számára, és néhány éven belül a piac meghódította.

Az ital aromája egyedülállóvá vált, a termelés során hozzáadott gyógynövények eredeti kombinációjának köszönhetően. Mely gyógynövényeket adnak hozzá az italhoz még mindig kereskedelmi titok, és a martini még mindig egy ital romantikus titokká válik.

Ma azonban a martini már nem egy ital az elit számára, de egyre népszerűbb a fogyasztók széles körében, és anélkül, hogy ez egy vidám ünneplés vagy egy elegáns párt, ritkán elég.

A Martini receptek ma számos olyan adalékanyagot tartalmazhatnak, amelyek adott ízeket adnak az italnak. Alapvetően a martini szó kétféle italra utal: olasz vermut és egy rajta alapuló koktél. Napjainkban négy fő típus van. A Vermouth Rosso-t először mindenki gyártotta - közel 150 éves. A gyógynövények erősebbek, ízük élénk és keserű, és egy kis cukor. A Rosso színe sötét borostyán, mivel hagyományosan karamellel rendelkezik.

A Dry vermut Extra Dry terméket 1890-ben fejlesztette ki, de csak 10 évvel később, a XIX-XX. Század fordulóján mutatkozott be a fogyasztóknak. A gyártók erőfeszítései nem voltak hiábavalóak: az Extra Dry Martini-t azonnal elismerték a világ számos országában. Ebben a vermutában erősebb citrom, málna, kicsit gyengébb - írisz van. Az íze nem keserű, bár van egy kicsit több alkohol a vermutban, és az ilyen italokban a szokásosnál lényegesen kevesebb a cukor.

Martini Rosato már megjelent a XX. Század utolsó negyedében. Csak ebben a fajta vermutában van rozé bor, és az aromás fűszerekben, főleg a szegfűszeg és a fahéj tisztán érezhető. Ez a faj kissé kisebb, mint Rosso.

Martini Bianco - talán a leghíresebb hazánkban, hiszen ő ízlelte meg a nőket. A prototípus "Vanilla Vermouth" volt, és a termelés a 20. század első negyedében kezdődött. Ez a könnyű szalmaszínű ital a leginkább illatos az összes martinis, könnyű és édes, kissé érezhető keserűséggel. Az olasz, fehér száraz bora alapján készült ital csokorában a vanília jól érezhető, és egészen kicsit - a fűszernövények finom íze.

Hazánkban vannak kevésbé ismert típusú martiniák is. Így a D'Oro martini (arany) az észak-európai országok, például Hollandia, Belgium és Luxemburg lakói számára készült. Citrusféléket adnak hozzá az italhoz, ami meleg és könnyű érzést okoz, ami télen ritka lehet ezeken az országokban. "Arany" martini D'Oro hívják, mert a szín, amit a karamell ad.

A gyümölcs martini Fiero kevéssé ismert Oroszországban. A név a martini klasszikus ízének kombinációján alapul, a gyümölcs, a méz és a vanília illatával.

A martini Bitter alapja nem a bor, hanem az alkohol, ezért inkább a keserű tinktúrákra kell utalni. Ráadásul valójában több alkohol van benne, mint más típusú martinis - nem pedig a hagyományos 16%, de akár 25% is.

De egy másik, teljesen új típusú martini, amely 2009 tavaszán jelent meg, és megkapta a Rose nevet, egyedi finom ízű, nagyon népszerű a fiatal nők és lányok körében. Ez a pezsgő, félszáraz ital kombinálja a vörös és a fehér szőlő ízét - ez az első bor a Martini cégtől.

Vannak, akik inkább a tiszta martinit kedvelik, de többnyire koktélokban isznak.

Például a Martini koktél, amelynek neve nem a vermut nevéből származik, de más személynevekből: a város neve, a csapos neve és még a fegyver márkája is. Ezek közül az állítások közül melyik igaz, eddig még nem jutottak eszünkbe, de ez a koktél meglehetősen erős. Ez magában foglalja az Extra Dry gin és a martini, és egy olíva vagy egy darab citromhéjat helyeznek egy pohárba.

Most a martini koktél receptje már nem szigorúan ragaszkodik hozzá, és olyan összetevőket adnak hozzá, amelyek korábban nem voltak ott: tejszín, gyümölcslé, csokoládé, és a vodka és a tequila keverékének helyett. A koktélok nevei azoknak a hozzávalóknak felelnek meg, amelyek hozzá vannak adva: "Chocolate Martini", "Green Apple", stb.

Néha a martiniákat egyszerűen vízzel vagy gyümölcslével hígítják. A víz a Martini klasszikus ivóvíz. Az ivóvíz martini ételt nem fogadják el. A legjobb, ha ételeket fogyaszthat. Azt mondhatjuk, hogy a martini kísérletek folytatódnak a XXI. Században, és mindenki csukja be saját, egyedi ízlését.

Hogy szolgálnak a martini? Szükségesen hűtött, a szemüvegen felfelé emelt magas lábakon. Ha nincs időnk a martini hűtésére, akkor jégkockákkal vagy fagyasztott földieperekkel szolgálhat, az ital saját árnyékát adva.

Meglepőnek tűnhet, de a martini nagyon jó a hagymával. Ha a hagymát egy martiniüvegre helyezi, akkor néhány perc alatt egy nagyon eredeti italt kap, ami nem hasonlít más koktélok ízére.

Amikor hozzáadsz a martini juice-t, válaszd narancs vagy citrom. Azonban ne használjon gyümölcsleveket a tetrapackokból - a gyümölcslevet a friss gyümölcsből öntsük.

Azt mondják, hogy a martini életforma, és nem csak ital. Bár ez korábbi lehet, amikor a martini a társadalmi események és az arisztokratikus pártok jellemzője volt. Ma a martini már nem tekinthető "elbűvölő" életnek, és sokan élvezhetik ezt a csodálatos italt.

Ami az ártalmat illeti, bárki, még az alacsony alkoholtartalmú ital is nagyon káros lehet, ha visszaél.

A szerző: Gataulina Galina
A cikket szerzői és szomszédos jogok védik. Az anyag használata és újbóli nyomtatása esetén kötelező az aktív kapcsolat a női oldalra inmoment.ru!

Visszatérés a szakasz elejére Egészséges testNyomja meg a "Szépség és egészség" szakasz elejére

Hello barátok! Ahogy bejelentettem, aztán más alkoholtartalmú italok titkaira szeretnék szert tenni - és egy tisztán hím whiskytől szeretnék eljutni a legkedveltebb női italkivé. Találtad? Természetesen ez a martini a szép és biztonságos élet szimbóluma! Olvassa el, mi a martinis, a termelési technológia leírása és milyen is létezik.

A martini a magvak egyik fajtája, amely gyógynövényekkel, fűszerekkel, gyümölcsökkel és egyéb aromás adalékokkal ellátott, dúsított bor - számuk elérheti a 40 összetevőt.

Az ital neve Alessandro Martini feltalálójának nevéből származik, aki 1863-ban Luigi Rossi-val együttműködve bemutatta a világnak az olasz vermut első mintaát a Martini szeszfőzde új alkotásából.

1879-ben a társai egy italgyártó üzemet nyitottak és bejegyeztették a MartiniRossi védjegyet. 1992 óta a márka a Bermudában bejegyzett ismert Bacardi cég tulajdonában van.

Nem minden vermut egy martini, bár most ez az ital több tucat országban áll elő. Az eredeti példány csak Olaszországban készült, amelynek címkéjén Umberto király királyi címere található.

Négy fő martini típus létezik:

Száraz (száraz) - tiszta, száraz, legfeljebb 4% cukrot literenként;

Bianco (Bianco) - fehér, édes és aromás, kb. 10-15% cukor;

Rosato (rózsaszín) - rózsaszín, keserű ízű, 15% cukor; (Rosso) Rosso - piros (lehet borostyánsárga barna színű), 15% cukor.

Mint minden vermut, a martini ilyen összetevőkből áll:

A klasszikus száraz bor bizonyos fajták fehér, rózsaszín és vörös szőlőjéből. Kezdetben csak fehér szőlőt használtak, de az összetétel kibővült. Az egyes márkák kétféle színű borok keverékéből készülnek. Gyümölcs- és virágkivonatok, amelyeket közvetlenül a Martini gyártására szolgáló gyárakban állítanak elő. A fő kiegészítõ komponens a tyúkfa kivonat (50% -os kiegészítés). Ezen kívül fahéj, vanília, kamilla, gyömbér, gentian, menta, babér, kömény, szerecsendió, narancshéj, kardamom és más aromás termékek.

További Információ Az Előnyeit Termékek

Étrend és vitaminok lábcsonttörésekhez

A helyreállítási periódus nemcsak a károsodott csont fizikai hatását, hanem a helyes étrend elkészítését is magában foglalja. Az ásványi anyagok rendszeres bevitele szükséges a gyengített szervezet erejének pótlására.

Bővebben

a g a r

vörös algából származó anyag• (agar-agar) típusú tengeri moszat, kínai zselatin, bengáli hal ragasztó, tselentang• vörös algából származó kötőanyagok• a soufflé rögzítője• két savas poliszacharid keveréke a vörös algák sejtfalaiban

Bővebben

Búzavirág - összetétel, előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

tartalomA búzavirág egy gyönyörű rétesvirág, amely mesebeli és ősi legendákról ismert. A herbalisták kevésbé ismertek értékes és hasznos gyógyszerként.

Bővebben