Az árpa kása az emberi test számára

Sok érdekli, hogy milyen gabonafélék árpa gabonát készítenek. Az árpa zabkása apróra vágott árpából készül, tápértéke és egyéb tulajdonságai szerint nagyon hasonlít a jól ismert árpához. A termék előnyei hosszú idő óta ismertek, hiszen az árpa zabkása óriási nyomelemeket és szinte az összes szükséges vitamint tartalmaz az emberi szervezet számára.

Az árpától eltérően, amelynek előállítására az árpa gabonáit összezúzzák és polírozzák, az árpa gabonafélék előállításának folyamata csak a zúzásra korlátozódik. Virágfilmeket, felesleges szerves és ásványi szennyeződéseket eltávolítanak a mag felületéről, de alapvetően a gabona marad, és megőrzi az összes szálát. Nem csoda, hogy az árpa erőt ad, és erősíti a memóriát.

Napjainkban az árpa kása nem olyan népszerű, mint a rizs vagy a hajdina, de a múltban ez szolgált egy remek étel egy ünnepi vacsorára nemesek és nemesek.

Tények a történetből

Ázsia az árpa gabona szülőhelyének számít, és a korunk előtt elkezdték termeszteni ezt a termést. A tudósok a közelmúltban árpa gabonát találtak Jordániában, amely körülbelül 11 ezer évig terjedt el. Mindez azt sugallja, hogy az árpa kavics használatában az emberi szervezet számára jelentett előnyök és károk már hosszú ideje ismertek, és a gabona pozitív tulajdonságai nyilvánvalóan meghaladják hátrányait.

Volt olyan időszak, amikor az árpa gabona hossza és súlya mért. Öt gabona tömege arab karát volt, és három mag egy hüvelyk hosszú volt.

Az árpamagot a vízben áztatva a tudósok felfedezték a gordetsin-t, egy anyagot, amellyel a gomba kezelésére a bőrön.

Annak érdekében, hogy megszabaduljon a hidegtől, az elmúlt időkben az emberi testet forralt árpával fedték. A korona gyulladáscsökkentő, görcsoldó és megnyugtató hatása miatt a betegség visszaszorult.

A termék összetétele

Az árpa kása sok esszenciális anyagot tartalmaz az emberi test számára. 94 g kalciumot és 478 mg káliumot, 354 mg foszfort és 12 mg vasat tartalmaz 100 g termékben. Ezenkívül a magok közé tartozik a jód, a bróm, a kén, a mangán, a cink, a molibdén és a vitaminok: niacin (PP), ergokalciferol (D), tokoferol (E), tiamin (B1), folsav (B9).

Először is, a lassan emészthető összetett szénhidrátok, sok fehérje (több mint 11%) és a szálak körülbelül 7% -a nagy mennyiségben van jelen az árpa dara. A szálak a bél tisztítását és a méreganyagok eltávolítását és a szervezetből származó hulladékanyagok eltávolítását szolgálják. A zabkában és az étkezési rostban, zsírokban, cukrokban jelen van.

A test (ha vízben főtt) árpa kása a táplálkozási értéke 100 g termékenként csak 76 kcal. Alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalma lehetővé teszi az edény fogyás közben történő használatát, mivel a termék megakadályozza a zsír felhalmozódását és megakadályozza azok lerakódását.

Hasznos tulajdonságok

Nem szabad túlzott hangsúlyt adni az árpa kása használatára a test számára. Sokkal lágyabb, mint az árpa, ezért étrend- és bébiételekhez is használható. Ezenkívül ez a termék olcsó. Ha belép a diéta árpa kása, akkor nem csak az egészség helyreállítása, hanem jelentősen megmenteni a családi költségvetést.

Íme néhány bizonyíték az árpa kavics használatáról.

  • A cukorbetegségben és az elhízásban szenvedők árpát mutatnak be, mivel borotválkozó, vizelethajtó és gyulladásgátló hatásuk van. Az árpa részét képező durva rost magas aránya lehetővé teszi a termék jól felszívódását a szervezetben, és a vércukorszint nem nő.
  • A rostokban gazdag árpa gritje tisztítja a gyomor-bélrendszert, megakadályozza a bélbetegségeket és a székrekedést. A bélben vagy a gyomorban végzett műveletek, valamint a gyulladásos folyamatok során az ebből a gabonafélékből készült ételek általában erősítő hatást fejtenek ki.
  • A fehérjetartalom magas százalékának köszönhetően az árpa zabkását étrendi táplálásra használják.
  • Az árpa gabona kása pozitív hatást gyakorol az endokrin és az urogenitális rendszerre, segít megszabadulni a depressziótól és a rossz hangulattól.
  • Az árpa magjának részét képező aminosavak gyorsítják a kollagén termelését, ami lelassítja a ráncok megjelenését. Azok a nők, akik ezt az ételt étkezésükbe bevonják, észre veszik, hogy a hajuk selymesebbé válnak, és a szögek erősek és egészségesek. Nyilvánvaló az árpa zabkása a nők egészségére nézve.

Az az ember, aki rendszeresen fogyaszt az árpa kása élénk, egészséges és jól testes, gyorsan fogyni. A termék másik vitathatatlan előnye, hogy képes szabályozni és visszatérni a normális vérkoleszterinszintekbe.

Árpa kása a fogyásért

Az árpa gabonatag kiváló eszköz a testsúlycsökkentéshez és a legrövidebb idő alatt történő lefogyáshoz. Ennek az edénynek a kalóriatartalma 100 grammonként 76 kcal, ami lényegesen alacsonyabb, mint más gabonafélék esetében. Ugyanakkor a termék csodálatosan elzárja az éhségérzetet, gazdagítja a testet a szükséges energiával és értékes fehérjékkel, mikroelemekkel és vitaminokkal telítődik.

A táplálkozási szakemberek speciális árpateceket fejlesztettek ki a testsúlycsökkenésre. Ha követi ezt az étrendet, néhány napig megszabadulhat 3-4 akaratlan fonttól. Ezenkívül a bél tisztítása, a koleszterinszint csökkentése, a test felszabadul a felesleges folyadéktól, és jólétünk jelentősen javulni fog.

Ennek az étrendnek a lényege, hogy különféle zsírok és cukrok hozzáadása nélkül zabkását eszik. Ezenkívül nem szabad húst és tejterméket, gazdag pékárukat és alkoholt fogyasztania. Az étkezés során gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthat, kefir italt, kávét és teát fogyaszthat.

Itt van egy közelítő menü egy napra ezzel az étrenddel:

  • alma zabkása és kefir;
  • sovány leves, zöldség saláta, tányér zabkása;
  • gyümölcsök;
  • zabkása, fél csésze ryazhenka vagy kefir.

Egy ilyen diétát nagyon könnyű tolerálni, mivel egy személy nem érez éhséget. Egy hónappal később meg lehet ismételni az étrendet, de a szokásos étrendben nem szabad teljesen kizárnia a zabkását a diétájából.

Árpa zabkása gyermekeknek

Az árpa kása nagyon hasznos a gyermekek számára. A termék stabilizálja a gyomor és a belek munkáját, erősíti a látást, növeli az állóképességet és az immunitást. Ha a gyermek nem eszik halat és húst, be kell vezetni az árpa zabkását az étrendbe, amely biztosítja a szükséges mennyiségű fehérjét a gyermek szervezetéhez.

Annak kizárása érdekében, hogy a termékben jelenlévő glutén allergiás reakciója bekövetkezhet, másfél év elteltével lépjen be az étkezésbe.

A zabkás sütési idő jelentősen csökkenthető, ha a szemeket a kávécsiszolók liszt állapotába zúzzák.

Árpa kása Harm

Az árpa kása használatával összehasonlítva az a kár, amelyet ez a termék okozhat az emberi egészségre, nagyon kicsi és szigorúan egyedi. Ez az edény nem ajánlott a következő esetekben használni:

  • egyedi glutén-intolerancia jelenlétében;
  • súlyos gasztrointesztinális betegségekben, gyulladásban és exacerbációban;
  • terhes nők, mivel a gabona összetétele olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a koraszüléshez.

Ha az árpa árpa gabona jelen van az étrendben, akkor jobb, ha a csirkefehérjét elutasítjuk.

Ha úgy dönt, hogy egy árpád étrendet folytat, konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel, mivel csak egy orvos képes meghatározni a szükséges arányokat és gyakoriságot. Egyébként ahelyett, hogy megszabadulnánk néhány kilogrammtól, éppen ellenkezőleg, túlsúlyba kerülhet.

Hogyan kell főzni az árpa zabkását?

Készítsünk elő az árpa kása vizet vagy tejjel. Mindenesetre minden gyógyító tulajdonság megmarad. A készételekben gyümölcsöt vagy gyógynövényeket, aszalt gyümölcsöket és diót, sót és cukrot adhat hozzá.

Főzés közben az árpa zabkása 3-szor növekszik a térfogatban, ezért megfelelő méretű serpenyőt kell venni. Készítse elő az edényt legfeljebb 40 percig.

A főzés könnyű pörkölt szemcsézettel kezdődik. A kívánt vízmennyiséget számítjuk ki attól függően, hogy milyen konzisztenciájú árpa kása lehet: vastag, közepes viszkozitású vagy morzsa. Az első esetben 4 pohár vizet veszünk 1 üveg gabonának, a második esetben - 3 pohár vizet, a harmadik - 2-2,5 szemüvegben.

A vizet forraljuk, és egy serpenyőbe öntjük pörkölt szemcsézettel. Főzzük alacsony hõmérsékleten 30-40 percig, majd fedjük le egy törölközővel és fél órán keresztül inkubáljuk. A főzés végén fűszereket, olajat és fűszernövényeket ízesíthet. Tudnod kell, hogy a yachka a vízen forralt, egészségesebb, mint a tejben főtt.

  • Hogyan főzni kása tejjel

Az árpa gabonának a tej hozzáadásával kapott tápérték valamivel magasabb, mint a vízben főzött, de táplálékkiegészítésre is ajánlott.

Egy pohár mosott gabonát vízzel öntünk és néhány órára áztatunk, előnyösen egy éjszakán át. A készítmény elkezdése előtt a maradék folyadékot leöblítjük és 2 csésze forró vizet adunk hozzá, majd 5 percig forraljuk. A főzés ezen szakaszában fűszereket adhat hozzá.

Ezután öntsön 2 evőkanál a serpenyőbe. forrásban lévő tejet és forraljuk még 5 percig. Az árpa zabkása viszkózus és viszkózus lesz.

  • Főzés többváltozós

A legegyszerűbb és leggyorsabb módja az, hogy a lassú főzőedényben árpa zabkását főzzük. Étkezési étkezéshez a mosott szemeket egy tálba öntjük, az arányoknak megfelelően, vízzel öntjük, fűszereket adunk hozzá és 10 percig főzzük.

Az árpa kocsonyában való jelenléte óriási mennyiségű tápanyaggal és minimális káros hatással teszi ezt az ételet egy aktív személy ételeiben elengedhetetlenül.

Árpa grits: milyen gabonafélék, előnyök és ártalmak, és hogyan kell főzni?

Az árpa kavics a gabonafélék családjának növénye - árpa. Az árpát több mint 10 ezer éve művelik az emberek. A magas tápértéke, a szerénység és a rövid növényzet miatt a kultúra széles körben elterjedt a bolygón. Ma már lehetetlen megállapítani, hogy a földi árpa melyik területén jelent meg először, de sok kultúrában és vallásban hagyta a jelvényt.

Milyen gabonaféléket takarítanak el: összetétel, kalória

Az árpa dara egy különleges árpa dara. Az egész árpa magvak zúzásával készülnek, a gyümölcstörmelékről és a virágfilmekről. A kapott granulátumok méretétől függően az árpa három számra oszlik - № 1, № 2, № 3. Amikor a magok áthaladnak két tengely között, "pelyheket" kapnak, hasonlóan a zabpehelyhez.

Tudva, milyen gabonafélék árpa gabonafélék és hogyan kiderül, könnyű megállapítani összetételét.

Az árpa gabona főbb összetevői:

  • különböző fehérjék - 9,5-12%;
  • zsír - 2,1-2,5%;
  • rost - 4,5-7,1%;
  • szénhidrátok (keményítő, cukor, dextrin) - 58-67%.

Ezek a különböző mennyiségű anyagok a gabona különböző részein helyezkednek el. Így például a keményítő és más szén-dioxidok elsősorban az endospermben helyezkednek el - a gabona belső részében. A rost fő része (kb. 90%) a héjban az aleuron réteg. A fehérjét minden részre különböző arányban osztják el. A legtöbb fehérje az endospermben (

65%), és zsír - az aleuron rétegben.

Ez azért fontos, mert az árpa gabonát tisztítják és őrlik a feldolgozás során a szemcsékbe, így az aleuron réteget és a gabona csíra eltávolításra kerül.

Az embrióban megtalálható a makro- és mikrotápanyagok fő mennyisége, például kalcium, foszfor, kálium, vas, réz, cink, króm, mangán, jód-vitaminok - B4 és B6, E, PP.

A gabonafélékben lévő mikro- és macronutriensek oxigén-K2O, Na2O, CaO, MgO vegyületek formájában vannak jelen. A foszfor, a kén és a vas szerves vegyületek.

A árpamagtól eltérõ árvácskamrától eltérõen az árpa kavicsok szilárdak és megtartják az összes tápanyagot. A szénhidrátok mennyisége meghatározza a gabona energia értékét. Kalória árpa gabonafélék - 324 kcal / 100 g termék. A vízben főzött petrezselyem energia értéke mindössze 75-100 kcal, és 115 kcal tejben.

A keményítő mellett a gabonafélék tartalmaznak egyéb szénhidrátokat is - szacharóz, fruktóz, maltóz és raffinóz.

Az árpa gabona könnyen oldódik a víz nyálkahártyájába és gumiba. A húsleves egyfajta konzisztenciát ad.

A fehérjéket az árpa dúrságában képviselik:

  • albumin -0,30%;
  • globulinok - 1,95%;
  • prolaminok - 4,0%;
  • gluteinek - 4,5%.

A gluténtartalom tekintetében az árpa a gabonafélék előtt áll, a búzánál csak a 4.68% -ot.

A zsírok a palmitinsav és a laurinsav gliceridjei. A gabonaszemek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek a zsírokhoz hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek - a foszfatidok, amelyek legismertebbek a lecitinek.

A komplex összetétel miatt az árpát régóta nemcsak az emberek táplálékában, főzésében, az etil-alkohol előállításában, hanem a hagyományos orvoslásban is használják.

Az árpa gabona előnyei és káros hatásai

Az árpa kása előnyei az ókor óta ismertek. Része volt a római gladiátorok és az orosz harcosok étrendjének.

Az Yoshihide Hagiwara, az Egészségügyi Intézet híres japán gyógyszerésze és elnöke, aki több tucat tanulmányt végez 150 növényről, megállapította, hogy az árpa tartalmazza a legnagyobb mennyiségű tápanyagot, amely hozzájárul a szervezet növekedéséhez, helyreállításához, tonizálásához és megerősödéséhez.

A gyógyító kása ajánlotta az árpa zabkását, hogy felgyorsítsa a súlyos betegek gyógyulását.

Árpa kása van a testen:

  • bőrpuhító;
  • borítékolás;
  • gyulladáscsökkentő;
  • tónusos;
  • tonik hatása.

Mivel a kukoricában található magas rosttartalom miatt a kukoricában tárolják, ha teljes gabonából készül, hasznos a gyomor-bélrendszeri megbetegedéseknél, a bél és a gyomor károsodott motilitása (izomfunkció) mellett. A székrekedés miatt a szervezetet káros anyagokkal mérgezik, amelyek a székletből a vérbe jutnak. A szál elnyeli, összeköti és eltávolítja a salakokat és toxinokat, serkenti az emésztőrendszert.

Az allergia rost árpa gabona is elengedhetetlen. Ez nemcsak az allergéneket köti meg, hanem gyulladásgátló hatással is rendelkezik, amely normalizálja a beteg állapotát.

A fű egyedülálló összetétele segít megbirkózni a következőkkel:

  • a húgyhólyag és a húgyúti betegségek;
  • aranyér;
  • köhögés és néhány "mellkas" betegség.

A "gyors" szénhidrátok biztosítják a szervezetnek a szükséges energiát, ami különösen fontos a nagy fizikai aktivitással. E tulajdonság miatt az árpa kása olyan népszerű volt a gladiátorok és a fizikai munkássággal rendelkező parasztok számára. Ma az árpa zabkása szükséges a sportolók és gyengített emberek számára.

A yachka gazdag fehérjék az építőanyagok az összes testszövethez. Ezért segít a növekvő testben, hozzájárul a műtét után fellépő gyógyuláshoz, felgyorsítja a sebek gyógyulását és a műtét utáni varratokat.

Árpa, a természetes antibiotikumok kamra. A bioaktív anyagok, a lizin és a hordecin, amelyek a gabona részét képezik, antibakteriális, vírusellenes és gombaellenes hatásúak.

A sört az árpa csírázott magvakból készítették 2000 évvel ezelőtt. Az Emory Egyetem (Grúzia, USA) antropológusai és orvosi vegyészei azt találták, hogy a szudáni lakosok továbbra is az I. században keletkeztek. n. e. Van egy antibiotikum tetraciklin. De először lehetett elkülöníteni csak a XX. Század közepén. Kiderült, hogy a tetraciklin olyan gombákat termel, amelyek az árpa csíráztatott szemcséinek gyökerein nyugszanak. Innen antibiotikumokat és beleesett a sörbe.

A bioaktív anyagok a zsíros anyagcsere normalizálásához járulnak hozzá, csökkentik a "káros" koleszterin szintézisét és normalizálják a vér cukortartalmát. Az ateroszklerózis és a cukorbetegség esetében javasolt.

A népgyógyászatban a vízben forralt árpamagot külső kócsagokként használják a "kemény" daganatoknál, az emésztőrendszeri keményedésnél és a bőrbetegségeknél.

Azok az nők, akik rendszeresen árpa zabkását használják, jegyezzék a javulás állapotát:

  • haj és körmök;
  • megfiatalító hatása az arc és a test bőrére;
  • fogyás és jobb formájú kontúrok;
  • a menopauza és a menstruáció előtt;
  • reproduktív rendszer.

Az árpa zabkása idős emberek számára is hasznos. Ez normalizálja a hormonokat, csökkenti a gyulladásos és korral összefüggő degeneratív folyamatok súlyosságát. A magas foszfor- és kalciumtartalom miatt hasznos a csontritkulás.

A csont és az izomszövet regenerációjához nemcsak a nyomelemek hasznosak, hanem a lizin aminosav is, amely az árpa darain található. Ez az, amely segít a sportolóknak a sérülésekből és intenzív edzésből való felépülésében. A lizin az idegrostokat is frissíti, így az Alzheimer-kór és a szenilis demencia (szenilis marasmus) esetében a zabkását ajánlották.

Az árpa gabona hasznos tulajdonságait meghatározhatatlanul felsorolhatjuk, de a kétségtelen előnyök mellett az árpa gabona ártalmai is vannak.

Nem ajánlatos enni, ha:

  • az árpaösszetevők egyéni intoleranciája;
  • glutén intolerancia (lisztérzékenység vagy glutén enteropátiája) - enzimek hiánya, amelyek lebontják a gabona glutént;
  • gyulladásos folyamatok súlyosbodása az emésztőrendszerben.

Az árpa kása bioaktív anyagai, ha túlzottan felszívódnak a terhesség alatt, öngyulladást okozhatnak. De ez a kijelentésnek nincs tudományos bizonyítéka.

Amint az a fenti tényekből is kitűnik, az árpa kása használata aránytalanul magasabb, mint a használatból eredő kár.

A gyerekek enni fognak?

Az árpa kása felhasználásra került a gyermekek etetésére a teljes tej adalékanyagaként a mesterséges etetés során. A csipkét nagy mennyiségű vízzel főztük (1 teáskanál 1 csésze forrásban lévő vízhez), kiszűrtük, és a húsleveset teljes tejjel hígítottuk. Ugyanakkor a vízben oldott nyálkahártya meggátolja a csecsemőkben a bél kólikát.

Az árpa kása biztosítja a szükséges anyagokat a gyermek növekvő testéhez. A B csoportból származó vitaminok normalizálják az alvást, csökkentik az idegi ingerlékenységet, stimulálják az agyat, növelik az étvágyat.

Az árpamagokban lévő lizin felnőtteknek és egyszerűen a gyermekek számára szükséges. Részt vesz a szervezet sok műanyagfolyamatában.

Ennek az esszenciális aminosavnak az óriási szerepét aláhúzza az a tény, hogy a hiányossága szerint:

  • fokozott fizikai és mentális fáradtság;
  • csökkent koncentráció, csökkentett memória;
  • anémia;
  • gyakori megfázás és vírusos betegségek;
  • csökkent látásélességet.

A lizin segít az emberi herpeszvírus kezelésében, ami nemcsak a "hideget" okozza az ajkakon, hanem a gyermekkori betegség is - a bárányhimlő.

Már régóta az orosz falvak az árpa kása kezelte egy ilyen veszélyes gyermekkori betegség, mint scrofula.

Az árpa kása értékes termék, amely a testhez szükséges anyagok kiegyensúlyozott összetételét tartalmazza. A gyerekek boldogan megkóstolják a zabkását, ha megfelelően főztek. Pudingok és tészták készülnek rajta. A tejet árpa zabkása gyümölcsökkel, diófélékkel, mézzel evett, ami tovább növeli a gyermek testének előnyeit.

Hogyan és mennyit kell főzni az árpa kavicsot?

Annak érdekében, hogy finom árpaszárat főzzünk, meg kell fontolni, hogy mely gabonát kapják a szemcsék és milyen átmérőjű részecskék vannak. A csontot egy vékony rétegre öntjük egy lapos edényre, kiválasztva a lehetséges szemetet. Ezután finom szitára öntsük és alaposan öblítsük le folyó víz alatt, a porból, a keményítőt és a glutént tartalmazó kis részecskékből.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a sütés folyamata során a gabona mennyisége többször növekszik, ezért nagy mennyiségű víz 1: 3 arányú adagolásával készül (3 rész vizet kell hozzáadni a gabona egy részéhez).

Cook árpa kókusz 20-40 percig, majd a zabkását porondon meleg párolgásig - fűtött sütőben vagy csomagolva.

A legfinomabb árpa zabkása

Sok árpa zabkása van, amelyből mindenki választhat az ízlésének.

A legfinomabb árpaszárat egy orosz kályhában főzték, de ennek hiányában a városi lakóhelyi körülmények között főzhetnek egy edényt a sütőben vagy több tűzhelyben.

Az árpa gabonafélékből olyan csodálatos desszert készíthet, amely nem adja a legcsodálatosabb ételeket. A legkisebb árpa kavicsokból a vízbe forraljuk a zabkását, 1 csésze zabkását 2 csésze forró vízzel öntjük. Anélkül, hogy teljesen készen állna, öntsön egy pohár meleg tejet, amelyben egy csipetnyi sót feloldott. Készítsünk el egy kicsit a viszkózus zabkását. Különben, verte a fehér cukrot. A sárgabarackot cukorral fehérre csiszoljuk. Enyhén szárítsuk meg a dió, a mogyoró, a mandula tálban lévő magjait. Kombináljuk a sárgadinnye, a dió, és óvatosan zabkása. Keverjük. Az így kapott fehérjehab 2 részre oszlik, mindegyikhez vanillint adunk. Egy rész, hogy belépjen a zabkása és keverjük óvatosan.

Az így kapott keveréket zsírozott és hántolt kenyérsütéses formába helyezzük. A tetejét 2 db fehérjehabgal tegyük fel, és 10-15 percig a sütőbe helyezzük, mielőtt a fehérje rétege megcsap. Hűtsük le a kész csészét, díszítsük friss bogyókkal. Tálaljuk tejjel.

Top 5 recept a gabonafélék készítéséhez

Az árpa gabonafélék vegetáriánus ételeket, teljes főételeket vagy könnyű levest lehet főzni.

Árpa zabkása gomba, zöldség és darált hús.

Az ételek elkészítéséhez szüksége lesz:

  • árpa grit - 1 pohár;
  • friss gomba - 100 g;
  • sárgarépa - 50 g;
  • hagyma - 50 g;
  • Darált sertéshús és marhahús - 100 g;
  • növényi olaj 2 evőkanál. l;
  • víz - 300 ml.

Az orrát öblítse le és enyhén szárítsa meg egy forró, száraz serpenyőben. Öntsük a gabonát vízzel, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. növényi olaj, só ízlés szerint, és főzzük alacsony hőfokon, amíg félig főzünk, kevergetve. Ugyanakkor barna a finoman apróra vágott hagyma, sárgarépa reszelt egy durva reszelő. Különben, a sütjük a gomba és a darál. Főzött erdei gombák sós vízben. Zöldségeket, gombákat és répacskát töltsünk a zabkába, keverjük össze és pároljuk, amíg a gabonát alacsony hőfokon fel nem főzik.

Diéta árpa zabkása gombával és zellerrel.

A kása lehet lassú főzőedényben főzni, hogy a lehető legtöbb tápanyagot megőrizze.

A yachki edényekhez:

  • árpa grit - 1 pohár;
  • friss pecsenye - 3 db;
  • hagyma -1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • zeller állomány - 1 db;
  • növényi olaj - 3 evőkanál. l;
  • víz - 2 evőkanál.

Árpa grits, öblítse le és tesz egy tálba multicooker. Zöldségek és zeller állvány apróra vágva, összekeverve és felhordva a kőzetekre. Az apróra vágott sörtümök a zöldségekbe kerülnek. Adjunk hozzá sót, tetejét növényi olajjal, keverjük össze. Öntsünk forró vizet. A szabályozó a "Főzés" pozícióba van állítva, és az idő 25 perc.

Árpa kása a potban.

Az agyagtál speciális szerkezetének köszönhetően a zabkása különösen ízletes.

Az ilyen zabkásra van szükség:

  • hús - ½ kg;
  • paradicsom - 2 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • paradicsompüré -2 tbsp. l;
  • növényi olaj - 4 evőkanál. l;
  • árpa gabona - 350 g

Készítsünk húst, vágjuk szeletekre, enyhén sütjük, pároljuk finomra aprított hagymával 4-5 percig. Add hozzá reszelt sárgarépát. Tegyen még 2-3 percet. Tegye szeletelt paradicsomot a serpenyőbe, amikor adják a gyümölcslevet, adjunk hozzá paradicsompürét, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint, melegítsük. A kapott elegyet 4 részre osztjuk. Fektessünk egy edénybe egy réteg húst zöldségekkel, fedjük el az árpa gabonát. A rétegek váltakoznak, úgyhogy az utolsó volt a korona. Öntsük az összes forró vizet, és tegyük a sütőbe, és melegítsük fel 180 ° C hőmérsékleten 50 percig.

Tej árpa kása sütőtök és szárított sárgabarack.

Finom zabkása készítéséhez:

  • tej - ½ l;
  • árpa grit - 100 g;
  • tök - 200 g;
  • szárított sárgabarack - 100 g;
  • vaj - 20-30 g;
  • víz - 300 ml;
  • só, cukor - ízlés szerint.

Hámozott és apróra vágott tök öntse a vizet, adjunk hozzá egy kis cukrot, és főzzük, amíg puha. Pumpkin pumpált árpa kőris, öntsük a tejet, és főzzük alacsony hőségig, amíg az ajánlatot. A kész csészébe adjunk vajat, apróra vágott szárított sárgabarackot. Csomagoljon egy korsó tartályt, és hagyja 20-30 percig forralni.

Nagyi leves.

A levesnek szüksége lesz:

  • hús a csonton (sertés vagy marhahús) - 600-700 g;
  • víz - 2 l;
  • burgonya 2 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • vaj - 30 g;
  • árpa gabona - 80 g;
  • só - ízlés szerint;
  • zöldek.

Főzött levest a kész húsból. A főtt húst kivesszük, elválasztjuk a csontoktól, kivágjuk és egy serpenyőbe rakjuk. Vágja a kockás burgonyát a kész húslevesre, és forraljuk fel. Az elkészített jachtokat egy serpenyőbe helyezzük, és főzve főzzük.

Zöldségeket aprítunk, vajjal sütjük és levesszük. Az edényt sózzuk, forraljuk még 3-4 percig. Tálalás előtt, friss virágokkal szórjuk meg.

Ma az árpa gabona elenyészően elveszi népszerűségét. De egy olcsó, hasznos yachka, megfelelő előkészítéssel, lehet a fő dekoráció még egy ünnepi asztal számára.

Mi teszi az árpa griteket

Az árpa gabona (árpa) az árpa gabonákból készült, aprítással. A zúzódás előtt a gabonát különféle szennyeződések és törmelékek tisztítják. A dögöket a méret függvényében 1-től 3-ig osztják el. Leggyakrabban különbözõ számok keverékét adják el, de találkozhatunk különálló kicsi vagy nagy yachkával.

A zúzódás során sokkal hasznosabb tulajdonságok vannak megőrzve, mint az őrlésnél, ezért az árpa hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, mint a gyöngy árpa, bár mindkettő árpa árpából készül.

struktúra

A gyártás során a darálásnak köszönhetően az árpa gabona gazdag összetételű vitaminokat és elemeket tartalmaz. Az alábbiakban látható a jachtok kémiai összetétele 100 grammonként.
Tápérték:

  • fehérjék - 10 g,
  • zsírok - 1,3 g,
  • szénhidrát 65,4 g,
  • Cellulóz - 6 g.
  • PP - 2,7 mg,
  • Tiamin - 0,27 mg,
  • B2 - 0,08 mg,
  • B6 - 0,54 mg,
  • B9 - 32 mcg
  • E - 1,5 mg.
  • Kalcium - 80 mg,
  • nátrium - 15 mg,
  • magnézium - 50 mg,
  • kálium-205 mg,
  • foszfor - 343 mg,
  • kén - 81 mg.
  • mangán - 0,76 mg,
  • vas - 1,8 mg,
  • réz - 370 mcg,
  • Cink - 1,09 mg,
  • fluor - 90 mcg,
  • kobalt - 2,1 μg,
  • molibdén - 13 mcg.

Az árpa gabonafélék gazdag kémiai összetételének köszönhetően az abból készült edények nagyon hasznosak a testünk számára.

Kalória tartalom

Az árpa gabona kalóriatartalma 320 kcal / 100 gramm. De a főtt gabona alacsonyabb kalóriatartalmú lesz, mert a hőkezelés miatt a térfogat növekedése:

  • zabkása a vízen - 76 kcal,
  • tej kása - 111 kcal.

Az árpa gabona pontos kalóriatartalma függ a termékek arányától és az egyedi kalóriatartalmuktól.

Az árpa gabona előnyei és káros hatásai

Az árpa kavics gazdag vitamint és jótékony elemeket tartalmaz a testünk számára, így ha használjuk, akkor nagy előnyei vannak a testednek.

Hasznos tulajdonságok

Az árpa gabonának összetételében sok vitamin van, így mindegyik a szervezetünk számára saját módján hasznos, nevezetesen:

  • B-vitamin - normalizálja az idegrendszert, táplálja az agysejteket, védi a bőrt, javítja az alvást és az étvágyat;
  • E - elindítja a biokémiai folyamatokat a szervezetben;
  • A - javítja a látást és a bőr állapotát;
  • PP - javítja a vérkeringést és megelőzi a bőrbetegségeket;
  • D - elősegíti a kalcium jobb felszívódását.

A nagy mennyiségű szál jelenléte elősegíti a toxinok és toxinok eltávolítását a gyomor-bélrendszerből, valamint normalizálja a székletet a székrekedéshez.

Az árpa kása pozitív hatást gyakorol a gyomorra vagy a belekre való műtét után rendelkezik a burkoló tulajdonságokkal és lehetővé teszi a helyreállítási időszak csökkentését.

A gabona edények hasznosak az idős emberek számára, mert a kompozíció részét képező nyomelemek pozitív hatást gyakorolnak az agyi aktivitásra és az időskorúak anyagcseréjére.

Az árpa kókuszok csak akkor lehetnek károsak, ha visszaélnek, valamint egyedi intolerancia esetén, például súlyos gyomor- vagy bélbetegségben, valamint glutén-intolerancia esetén.

Az ilyen gabonafélék edényei nem ajánlottak 3 év alatti gyermekek számára.

Az árpahulladék átlagos vízfelvételi ideje 20 perccel a forralás után.

A főzés időtartama attól függ, hogy milyen ételeket szeretne főzni.

Hogyan válasszunk

Annak érdekében, hogy minőségi árpaszemeket válasszon, és finom ételeket készítsen rajta, a következő szabályokat kell betartania:

  • Amikor súly vásárlásakor figyeljen a szagra, a szagok nem szabadok.
  • Nem szabad idegen tárgyak és rovarok, valamint sötét szemek a cövekben.
  • Vásárláskor vegye figyelembe a csomagolást. Nézd meg a GOST (GOST árpa gabonafélék - 5784-60) gyártási és eltarthatósági idejét, összetételét és elérhetőségét.

Próbáljon mindig frissen készített gabonát vásárolni, mert nagyobb esélye van egy jó termék megvásárlására.

Hogyan kell tárolni

Annak érdekében, hogy a korona egész élettartama ne romoljon, több egyszerű szabályt kell követni:

  • lezárt csomagolás, szorosan illeszkedő fedéllel,
  • tárolja sötét száraz helyen, szaga nélkül,
  • ha a rovarok találhatók, azonnal el kell dobni.

Polc árpák eltarthatósága - legfeljebb 15 hónap.

Most már tudod, hogy milyen árpa gabonát készítenek, összetételét és hasznos tulajdonságait. Remélem, miután elolvastad ezt a cikket, gyakran használod az edényeket a jachtokról, és értékelnéd a szervezet összes előnyét.

Milyenek az árpa kavicsok, milyen hasznos, hogyan kell főzni ízletes

Az árpa gabonafélékből készült egyszerű kérdés, amelyre a névben rejlik. Az árpa egy termék, amely árpából készül. Ennek elérése érdekében az árpa gabonát zúzzák, de nem csiszolják, ezért hasznos szálat tárolnak a csontozatban és az egész gabonakészítmények minden előnyét.

Kémiai összetétel

Az orvosokat és a táplálék-szakértőket aktívan javasolják az árpa kavics használatára, és ez nem véletlen, nagyon hasznos. A vitaminok és az ásványi anyagok, amelyek részét képezik, felbecsülhetetlen segítséget nyújtanak a szervezetnek. Tehát az árpa gabonafélékből állnak?

A termék kémiai összetétele 100 grammonként:

A hasznos árpa, kalóriája

Az árpa nagy mennyiségű szilíciumot, káliumot és B-vitamint tartalmaz, ezért a gabonafélék kása a szív- és érrendszeri problémákkal küzdők számára ajánlott. Az árpa gabona állandó felhasználása jelentősen javítja a szív működését, normalizálja a vérnyomást és védi az ateroszklerózist - és mindez a kálium, a szilícium és a B3 vitamin, amelyek a gabonát alkotják.

A gabona gabona a durva rost (rost) 5-6% -át teszi ki. Számos durva rost javítja a bélműködést. Ezért az árpa kása tökéletesen kezeli a felborulást, székrekedést és az ételmérgezést.

A durva rostok, amelyek beléptek a testbe, nem emészthetők, hanem mint egy szivacs elnyelik a toxinokat és a káros anyagokat, majd eltávolítják őket természetesen.

Az árpa gabona egy nagyon tápláló termék, tartalmaz lassan felszívódó szénhidrátokat, fehérjét, növényi zsírt, ásványi anyagokat és vitaminokat A, E, B, D. Hasznos azok számára, akik testes és elhízott, kalóriatartalma nem haladja meg a 350 kcal értéket.

Ajánlatos az árva zabkását az étlapon diabeteshez, artrózishoz, ízületi gyulladáshoz, vérszegénységhez, az ízületi gömb betegségeihez és az emésztőrendszeri betegségekhez.

Árt és ellenjavallatok

A "gluténmentes" címkével ellátott termékek ritka örökletes betegségben szenvedő betegeknek szánták - cöliákia. És az árpa magvai nagy mennyiségben tartalmazzák ezt az értékes növényi fehérjét (glutént). Szó szerint lefordítva latinul, ez a szó úgy hangzik, mint a ragasztó. A jelenléte pozitív hatást gyakorol az árpa gabonafélékből készült termékek minőségére.

De ha az ilyen élelmiszer belekerül a cöliákos beteg belsejébe, akkor a glutén egyszerűen ragasztja a vékonybélben található villit, gyulladás következik be, és a testbe belépő tápanyagok nem szívódnak fel.

Ezzel a betegséggel tilos: árpa; árpa grit; árpa liszt; sört. Gyakran fordul elő allergiás reakció a gluténre, különösen a gyermekeknél. Ennélfogva a takarmányba tartozó babai árpa kása csak három éves kortól lehetséges.

Árpa és búzadara - hogyan különböznek?

Mi a különbség az árpa és a búza gabona között? Bemutatjuk a különbségek rövid leírását:

  • árpa gabona - aprított, nem polírozott árpa árpa magból készült;
  • búzadara - finomított búzaszemérgéből készült összetett termék;
  • ebből következik, hogy az árpa dara durva növényi rostjai többet jelentenek, mivel nem polírozottak, sok foszfort tartalmaznak, ami az anyagcseréhez szükséges, ezért jobban alkalmasak azoknak, akik súlycsökkenést szenvednek;
  • A búzadara 60% keményítőt és 22% fehérjét, rostot, növényi zsírt, ásványi anyagokat (foszfor, magnézium, kalcium, kálium stb.), B, PP, E és C vitaminokat tartalmaz, de az árpa a gabonafélék a kalcium, mangán, kálium; több B-vitamint, szelént és fehérjét tartalmaz;
  • Az árpában lévő fehérje a fehérje és a búza számára a táplálkozási értékénél jobb. Az emberi testben csaknem 100% -ban szívódik fel, ellentétben az állati fehérjével.

Kiválasztás és tárolás

Megjelenése során a gabonát néha egyszerűen nem lehet meghatározni a frissességét. Vannak bizonyos szabályok, amelyek minden árpából készült gabonafélékre vonatkoznak. A legjobb, ha gabonaféléket vásárolnak a karton csomagolásában, általában legfeljebb egy év eltarthatósági ideje van.

Ha már elárusította az árpát műanyag zacskóban, legyen óvatos a lejárati dátummal kapcsolatban, legfeljebb 6 hónap lehet. Nem ajánlott árpafürtöt vásárolni olyan csomagban, amelynek eltarthatósága véget ér.

Lehet mohó és keserű. Ne tárolja túl hosszú ideig a gabonát műanyag zacskóban, vegyen fel egy üvegedényt egy szorosan illeszkedő, zárt fedéllel. Száraz és sötét helyen tegye.

Ne felejtsd el, hogy a szarufának száraznak kell lennie, különben baktériumok és penész fejlődik benne. Az árpa kavicsok nem megfelelő tárolása - garantáltan megrontott zabkása és az abból készült egyéb ételek.

Hogyan készítsünk csokoládé-sima keksz recepteket lépésről-lépésre fotókra és tippeket a szakácsok számára.

Receptek a főzéshez tonhal - olvassa el, hogyan kell főzni finom halat a sütőben, hogy továbbra is lédús és gyengéd.

Olvassa el, hogyan készíts félelmetes oszét pite-t a zamatos túróval, és javasoljuk, hogy tésztát készítsen kefiren.

Az árpa zabkása nem szükséges a későbbi használatra főzni. A legfinomabb edény az, hogy egyenesen a tányérról szolgálnak az asztalon.

  1. Különös óvatossággal mossa le a szemcséket, hogy az abból folyó víz tiszta és tiszta legyen;
  2. Tegye a mosott gabonát egy szitán, jól rázza és tegyen egy serpenyőbe, öntsön forró tejet;
  3. Főzzük közepes forralásig, majd állítsuk be a minimális módot és folytassuk a főzést;
  4. Fél óra múlva a gabona olvad, sót, vajkát és 200 grammos tejfölt ad. Keverje jól, távolítsa el a hőt;
  5. Verjük meg a tojásokat habverővel, amíg bolyhos hab, öntsük a keveréket egy forró edénybe, finoman keverjük össze egy fa spatulával;
  6. Helyezze a zabkását a sütőedénybe vagy serpenyőbe. Küldje a sütőbe 160 fokos fűtést. 15 perc után az edény készen áll.

Egyéb receptek

Mit lehet még főzni az árpa gabonafélékből? Leggyakrabban a zabkása árpakrémből készül, de ettől kezdve szokatlan hamburgereket készíthet és gombát készíthet.

Szokatlan cuccok

A szeletek elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 100 g kenyérsütés;
  • hagymafej;
  • 100 g zúzott jég;
  • petrezselyem - ízlés szerint;
  • 300g marhaszelet;
  • 100 g árpa gabona;
  • cseresznye és saláta levelek díszítéssel.

50 percig kell főzni az ételeket. Termékek kiszámítása 3 adagra, mindegyik 315 kcal.

A készítmény lépésről lépésre megfontolja.

1. lépés: A gabonát forraljuk sós vízben 10 percig. Ebben a tálban a csipke a tejben áztatott kenyérdarabokat helyettesíti.

2. lépés A darált húst aprítsuk apróra vágva a húst, hagymak hozzáadásával darált húst készítsenek. Töltsön finom ízeket borssal és sóval, adjunk apróra vágott zöldséget, 4 evőkanál főtt gabonát. Alaposan keverje össze az összes összetevőt, majd tekerje a tálba, és legyőzze az asztalt a felesleges levegő eltávolítása érdekében.

3. lépés: Az utolsó érintés zúzott jég vagy jeges víz hozzáadásával a töltelékhez. Osszuk a kapott masszát egyenlő részekre (megközelítőleg). Ha ovális szeleteket képeznek ki belőle, helyezzen egy kocka vajat mindegyikbe. Helyezze a kekszet egy tányérra, és tekerje fel őket.

4. lépés: Mindkét oldalon barna színű barnák forró olajban. Ezután csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és további 10 percig főzzön. Tálaljuk salátával és cseresznye paradicsommal.

Yachka gomba

  • hagyma;
  • 1 csésze apróra vágott friss gomba;
  • vagy 8 darab száraz;
  • 1 csésze gabona;
  • adjunk hozzá fűszereket - ízlés szerint.

35 percet vesz igénybe az edény elkészítése, a rész nem haladja meg a 290 kcal értéket.

  1. Öntsük a serpenyőbe 500 ml vizet, tegyük fel a gombákat és forraljuk, amíg főzünk. Ha szárított gombát használ, akkor meg kell főzni, miután az előszappanosítást és a levágást már készen állt;
  2. Gomba húsleves gabonafélék gabonaszedésére. Miközben készül a vajhagymás hagymára, adjunk hozzá gombákat, kapcsoljuk ki a kályhát 3 perc múlva;
  3. A zabkása közben sült hagymát, gombát és vajat adjunk hozzá.

Tippek és tények

Az árpa az egyik legrégebbi gabona a földön. A neolitikus időszak alatt az ember megművelte az árpát. És akkor még akkor is nem csak ételt, hanem gyógyszert, sőt súlyt és hosszúságot is mérlegelt.

Oroszországban hosszú ideig ismert rituális kolivát használnak - folyékony zabkása, amelyhez mák, méz vagy lekvár kerül hozzáadásra. De Japánban a teát árpából készítik.

Két fontos tipp:

  1. Egyél az árpa kása, hogy maradjon teljes és karcsú hosszú ideig. Az akció mechanizmusa egyszerű, ha a vércukor normális, akkor az agyunk nem jelzi nekünk, hogy itt az ideje. De amikor egy személy egy muffint vagy édességet fogyaszt, a cukor meredeken emelkedik, miután az inzulin felszabadul a vérbe, a bejövő cukor zsírrá válik, majd a testünkre kerül. Tehát az árpa összetételében hatalmas mennyiségű szál (durva rostok), amelyek nem engedik meg a cukornak azonnal felemelkedni és belépni a vérbe;
  2. A mentális és szervezeti aktivitás javítása, az ingerlékenység, a távolmaradás, a feledékenység fűje az étkezéshez. Az árpa darairól beszélünk, amelyben a B csoportba tartozó vitaminok részei, különösképpen a B1, B2, B12, valamint a B9 (folsav).

Összefoglalva, szeretném megjegyezni, hogy az árpa étel pozitív hatással van a belekre, a gyomor és a szív munkájára. Ennek köszönhetően a mentális aktivitás nő, csökken a súly és javul a hangulat. Ezért rendszeresen vegye be az étrendbe és egészséges legyen!

Árpa grit

Az árpa kavicsok nem polírozott árpa kernelek. Ez egy összetévesztett árpa gabona különböző formájú, felszabadult virágfilmek. Az árpa dara, a gyöngy árpától eltérően, őrlés és polírozás nélkül készült, így több rost van benne. Az árpa gritje nem oszlik fajtákra. A gabona méretétől függően az árpa dara három számra osztható: 1., 2., 3. szám. Mindenféle gabonafélék keverékét általában értékesítik. A feldolgozásra való előkészítés során a gabonát szerves és ásványi szennyeződésekkel, gyomnövényekkel, hibás és kis magvakkal tisztítják.

Az árpa az egyik legrégebbi művelt növény, és a gabonafélék családjába tartozik.

A búzához hasonlóan a Közel-Keleten a neolitikus forradalom korában legalább 10 ezer évvel ezelőtt termesztették.

A vadon élő árpa a Kréta és Észak-Afrikából széles kiterjedésű területen, a nyugati tibeti hegyek közelében keletkezik. A kulturális árpa legősibb mintáit Szíriában találják, és a pre-kerámia időszak egyik legősibb neolitikus kultúrájához tartoznak. A legősibb egyiptomi sírban és a tóbak szerkezeteinek maradványaiban (vagyis a kő- és bronzkorban) is megtalálható. Számos történelmi műemlék alapján ítélik meg az árpa széles elterjedését a távoli időben.

Kalória árpa gabona

Az árpa gabona elég tápláló. Azok, akik törődnek testükkel, alaposan meg kell fontolniuk a használatának kérdését, és nem szabad többet, mint hetente egyszer. 100 gr. száraz termék 313 kcal, és a főtt árpa kása energiája - csak 76 kcal.

100 gramm tápérték:

Az árpa gabona hasznos tulajdonságai

Az árpa gabona tartalmaz A-vitamint, szinte minden B-vitamint, D, E, PP-vitaminokat.

Az árpa összetétele sok nyomelemet tartalmaz. Először is, a foszfor, amely szükséges a normális anyagcserére a szervezetben, valamint az agy teljes aktivitására. A biológiailag jelentős mennyiségek: szilícium, króm, fluor, bór, cink.

Az árpa, a kalcium, kálium, mangán és vas természetes tartalma. Ezért az idős árpa sokkal szükségesbb és hasznosabb, mint bármely gyógyszer. Szintén a árpaszemekben réz, nikkel, molibdén, magnézium, jód, bróm, kobalt, stroncium, stb.. Árpa gabona 65% áll lassan szívódik fel a szénhidrátok. Az árpa gabona 5-6% -a rostból áll, ami szükséges a gyomunk és a belek számára. A szálak normalizálják az emésztést és eltávolítják az összes káros bomlásterméket a szervezetből.

Az árpa több mint 10% fehérjét tartalmaz, amely tápértéke meghaladja a búzát. A növényi fehérjét, az állattól eltérően, csaknem 100% -ban szívja fel testünk.

Az árpa gabona nagy kalóriatartalmú és jó ízű. A modern táplálkozási szakemberek gyakrabban ajánlják az árpa kása és a levesek fogyasztását, az árpa gabona túlsúlyos emberekkel történő bevitelével, valamint a székrekedéssel járó bélbetegségekkel.

Mivel a nagy mennyiségű élelmi rost, árpa kása sokkal hosszabb, mint a többi gabona usvaivaivaetsya növelése nélkül a vércukorszint a cukorbetegek és létrehoz egy tartós jóllakottság érzését, ami segít megszabadulni a felesleges súlyt.

Az árpa gabona nagy mennyiségű szálat tartalmaz, ezért a túlsúlyos, metabolikus rendellenességek és az endokrin betegségek étrendi diétájába tartozik.

Az árpa kása segít eltávolítani a szervezetből származó toxinokat, megtisztítani a gyomor-bél traktusokat.

Az árpa és gabonafélék széles körben használatosak a hagyományos orvoslásban. Végül is a húsleves lágyító, borító, görcsoldó, gyulladásgátló és tónusos tulajdonságokkal rendelkezik. Az árpát cukorbetegség, látászavarok, vesék, máj, epehólyag, húgyúti és gasztrointesztinális betegségek kezelésére használják. Ez enyhíti az ízületi gyulladást, beleértve a reumatizmust is.

A húsos árpának lágyító, borító, görcsoldó, gyulladásgátló, vizelethajtó hatása van. Használata árpa kezelt mell-betegségek, enyhíti a székrekedés és az elhízás, köhögés és megfázás - obkladyvali forró test polusvarennym árpa. Az is nagyon jó a diabétesz kezelésére, arthritis, hasznos látásromlás, esetén alkalmazható a vese, máj, epehólyag, húgyúti, aranyér.

Az árpát a posztoperatív időszakban is erősítő szerként használják - a gyomor és a belek gyulladásos betegségei esetén. És az árpa is bajnok a fehérje-tartalmú glutén, a fehérje-keményítő nyálka, amely elengedhetetlen étkezési levesek és gabonafélék.

Az árpa kavicsok veszélyes tulajdonságai

Az árpa kavicsok nem okoznak károkat anélkül, hogy hetente 2-3 alkalommal evették volna. Azonban az emberek, akik megszokták, hogy enni, mint zabkása minden nap, az a veszély fenyegeti, hanem jó pénzt keres extra súlyt, és ennek következtében számos társbetegségek, mint a diabetes mellitus, a betegségek a szív-és érrendszerre, és így tovább. Továbbá, a készítmény alkalmazása ellenjavallt emberek egyéni intolerancia, például akkor, ha súlyosbítja a gyomor-bél traktus krónikus betegségeit, amikor egy személynek be kell tartania egy bizonyos étrendet. Az árpa dara nem ajánlott a lisztérzékenységben szenvedőknek - egy veleszületett krónikus betegségnek, amelyben a szervezet nem képes teljesen lebontani a glutént (gluténfehérjét).

A kereskedőben ízletes hús árpával lehet főzni. Ismerje meg a videó receptjét.

Újra létrehozzuk a yachi elfelejtett ízeit

Manapság az árpa dara teljesen feledésbe merült, méltánytalanul háttérbe szorulva. De az emberiség ismeri az árpát, amelyből a jachtok készülnek, mintegy 10 ezer éve! Ennek a gabonának a megemlítése megtalálható a Szíria és az ókori Egyiptom írott forrásaiban, és hasznos tulajdonságait a perzsa orvosok is megjegyezték.

Hazánkban, csak néhány évtizeddel ezelőtt, az árpa kása szolgált a gazdag parasztok és földtulajdonosok vacsoraasztalának hiteles díszítésében, és szinte ünnepi ételnek számított! Talán nem véletlen, hogy őseink annyira odafigyeltek erre a koronára? Milyen előnyei vannak a testnek, és ez károsíthatja azt?

Minden árpa gabona

Lényegében az árpa kavicsok zúzott árpa. Ugyanakkor a gabonát virágfilmmel tisztítják, mindenféle szerves és ásványi szennyeződéseket tisztítanak, de nem polírozottak. Ez a feldolgozási módszer arra a tényre vezet, hogy a végtermékben megmarad a teljes kiőrlésből származó előny.

Például az ugyanazon árpából készült gyöngy árpa csiszolt. Ennek a technológiának a káros hatása nyilvánvaló: a külső héjjal együtt a legértékesebb és legszükségesebb test elhagyja a kosarat.

Mi a jó yachka?

Csodálkozol, hogy a természet nagylelkűen árasztotta el az árpát: egy tányér árpa zabkását helyettesítheti számos bájital, amelyek segítenek a sok betegség ellen:

  1. Az árpa burkoló, gyulladásgátló, görcsoldó hatása az ókor óta ismert. A páciensnek nyújtott segítség megkönnyítette a főtt árpát.
  2. Érdemes megjegyezni, hogy az ősök vélekedése ma tudományos alapot kapott: a vízben áztatott árpában a tudósok felfedezték Gordetsint, egy természetes antibiotikumot, amely gyógyítja a bőrfungust.
  3. Az árpa kavicsok a legtöbb vitamin és ásványi anyag leggazdagabb forrásai: A, E, PP, B vitaminok, valamint cink, foszfor, bróm, szilícium, króm, réz, kalcium, magnézium, vas, jód...
  4. Az árpafehérje előnyei és tápértékje magasabb, mint a búzaé. Ezenkívül, ellentétben az állati fehérjével, amely nem teljesen lebomlik és képes kárt okozni a szervezetben, szinte teljesen felszívódik.
  5. Az árpaszál javítja az emésztést, normalizálja az anyagcsere folyamatait és segít a toxinok és a bomlástermékek gyors eltávolításában. Ezért az árpa zabkása félelem nélkül bevonhatja a diétába az embereket, akik rossz emésztést és túlsúlyt szenvednek. Előnyei nyilvánvalóak.
  6. A magas rosttartalmának köszönhetően tökéletesen asszimilálódik, hosszú ideig érzi magát a jóllakottság érzésének, és nem növeli a vércukorszintet, ami különösen fontos a cukorbetegségben.
  7. Az árpa kása hűséges asszisztens az allergiás reakciók elleni küzdelemben.
  8. Ez a korona a fehérje-tartalmú glutén tartalmának rekordja. A termék e tulajdonsága az étrendnek tulajdonítható.
  9. Az árpa-kivágás képessége az arthritis fájdalmának enyhítésére jól ismert.
  10. Egy tányér zabkása kiválóan pótolhatja az antidepresszánsokat: segítséget nyújt az erő, a rossz hangulat és még a depresszió elvesztéséhez.
  11. Az árpa darait tartalmazó lizint joggal lehet szépségkoncentrátumnak nevezni. Ez az aminosav felelős a kollagén termeléséért, amely megőrzi a bőr megkönnyebbülését, ráncokat sima és elhúzza megjelenését, erősíti a hajat és a körmöket.

... és miért káros

Az árpa gabona felhasználásával kapcsolatban nincsenek komoly korlátozások és ellenjavallatok. És mégis, bizonyos esetekben az ilyen kása sokkal többet károsíthatja, mint azt feltételezhetnénk.

  1. A yachki-t a gyomor és a belek súlyos megbetegedéseinek súlyosbodásával kell visszautasítani.
  2. Ez a zabkása jó mérsékelten! Elég, ha az étkezési gabonaféléket a család menüjében heti 2-3 alkalommal bevenné.
  3. Az árpa, mint más gabonafélék, tartalmaz glutén fehérjét, ami káros, mert gyakran allergiát okoz. Ha glutén-intoleranciája van, akkor az árpateceket, valamint a búzát, a zabot, a rozsot el kell hagyni.
  4. A terhesség ideje alatt az étkezési étkezési zabadékot jobb kizárni: a vizsgálatok azt mutatják, hogy nagy mennyiségű olyan anyag van, amely növeli a koraszülés kockázatát.

Főzés az árpa zabkása

Természetesen az árpa számos ételben összetevő lehet. Ennek alapján a levest főzzük, jó a töltött káposzta és az oldalsó ételekben. És mégis a fő árpa ételek kétségtelenül kása. Gyengéd, puha, kellemes ízű, biztosan beleszeret majd a felnőttekhez, de a gyerekekhez is.

A gabonafélék hasznos tulajdonságainak megőrzése a hőkezelés során fontos néhány egyszerű szabály követése:

  • A főzés előtt alaposan öblítse ki a gabonát;
  • a víz és a gabona ideális aránya - 2-1;
  • forraljuk kása nem lehet több, mint 40 perc;
  • ha szeretnél zabkását megkóstolni, és egészséges, akkor lehet, hogy később a sütőben. Természetesen ez nem egy paraszti kunyhó kemence, de ez nem szokványos elektromos vagy gáztűzhely.

Tejet vagy vizet, sült hagymával, zöldséggel vagy cukorral, mézzel, gyümölcsökkel kiegészítve ez a zabkása ugyanolyan hasznos lesz, és örömmel fogja Önt és családtagjait.

További Információ Az Előnyeit Termékek

Bojtorka - hasznos tulajdonságok, hagyományos gyógyászat, ellenjavallatok

A cikkben nagy mennyiségű bojtot vizsgálunk - ahol növekszik, hogyan néz ki és mi hasznos. Meg fogja tanulni, hogyan kell megfelelően használni a növény különböző betegségek kezelésében, és hogy ártalmas-e.

Bővebben

Gyöngy árpa (gyöngy árpa) - a jó és a káros tulajdonságok; fotó receptek a főzéshez

Gyöngy árpa (gyöngy árpa): tulajdonságokKalória tartalom: 315 kcal.leírásA gyöngy árpa (gyöngy árpa) gabonából készül, amelyet árpának neveznek.

Bővebben

A pikkelysömör megengedett és tiltott termékeinek táblázata

Az esszenciális tápanyagok forrása a pikkelysömör, amely a sikeres kezelés és a gyors gyógyulás kulcsa. A teljes étrend kedvező hatással van a belső szervrendszer működésére, és helyreállítja az elveszett szövetek működését.

Bővebben