Diet number 14 - Részletes leírás és hasznos tippek. A 14-es diéta és a receptek példái.

Az összes vesebetegség közül az egyik leggyakoribb az urolithiasis, amelyben kövek alakulnak ki egy vagy mindkét vesében. A kezelésnek meglehetősen hatékony módja régóta megfelelő tápláléknak számít. Még az orvosi kezeléssel is, bizonyos táplálkozás nélkül szinte lehetetlen megszabadulni az urolithiasistól. És miután megváltoztatták a szokásos étrendet, és miután visszautasították a termékeket, lehetőség nyílik arra, hogy egy szervezet sóit intenzíven eltávolítsák.

A terápiás táplálkozás jellemzői - a megnövekedett fogyasztás, vagy fordítva, bizonyos termékek kizárása az étrendből - a vizelet (pH) savasságától és a kövek kémiai összetételétől függ. Ha a vizelet lúgos, akkor szükség van ilyen táplálékkiegészítésre, hogy hozzájárul a vizelet savanyításához. Ebben az esetben a 14. számú terápiás diéta, amelyet az M.I. Pevzner.

A táplálkozás száma 14 - leírás és általános elvek

A 14. számú diétát a vizelet lúgos reakciója és a foszfor-kalcium-sók formájában (foszforát) formájában előidézett urolithiasisban szenvedő betegek írják elő. Ebben a táplálékban a kalciumban lúgosító hatású és kalciumban gazdag élelmiszerek korlátozzák a kalcium sók kialakulásának lehetőségét, és növelik a savanyúságot (pH) a vizeletet savanyító anyagok bevitelét. Megnövekedett mennyiségben olyan termékek, mint a tojás, hús, hal, tészta ételek, gabonafélék, hüvelyesek, nem zöldségkonzervek, vaj és növényi olajok, cukor, méz, édességek. kedvelik a vizelet savasodását.

A tej és annak származékai, szinte minden zöldség és gyümölcs, kizártak vagy élesen korlátozottak. A bogyós gyümölcsök és a gyümölcsök savanyú fajtái, valamint a zselé, a jellies, a gyümölcsitalok és a komposztjaik megengedettek. Annak érdekében, hogy ne idézzük fel az idegrendszert, kizárjuk a kávét és az erős teát, az alkoholtartalmú italokat, valamint az erős sokogonnym hatású termékeket - savanyúságokat, erős és gazdag tápközeget. Nem szabad enni fűszeres és magas sózott ételeket, füstölt húsokat.

A kalóriatartalom és a zsírok, fehérjék, szénhidrátok, a 14. táplálék étrendje megfelel a fiziológiai normáknak. Az energia értéke napi körülbelül 2700-3000 kcal. Az ételek konyhai feldolgozása - korlátozás nélkül a táplálék hőmérséklete normális. A napi étkezési mennyiség térfogata 4-5 fogadásra osztható, amelyek között a nem lúgos ital megengedett. Különösen hasznos dogrose infúziók, áfonya és vörösiszap juice. A felhasznált folyadék napi mennyiségének legalább két liternek kell lennie.

Diet number 14 - milyen ételeket lehet enni

1. Kenyér és liszttermékek: rozs, korpa, búza, a legmagasabb, 1., 2. osztályú lisztből készült, friss vagy tegnapi péksütemények, sovány liszt termékek.
2. Hús és baromfi: ló, csirke, kacsa, nyúl, pulyka, sertés, bárány, marhahús bármilyen hőkezeléssel - sült, sült, párolt vagy főtt, egész darab vagy apróra vágott húskészítmények, konzerv hús.
3. Hal: zsíros és sovány fajtákból álló hal, egy darabból vagy darált húsból, halolajból és korlátozott mértékben - enyhén konzerv halból főzve.
4. Tojás: bármilyen formában - omlettek, sült, főtt, keményen főzött, sárgája korlátozott.
5. Tejtermékek: korlátozott tejföl (ételekben).
6. Zsírok: növényi olaj és vaj.
7. Gabonafélék, hüvelyesek és tésztafélék: borsó, bab, bármilyen gabona és tészta korlátozás nélkül, laza tápközegben vagy vízben főzve.
8. Zöldség: sütőtök, zöldborsó, spárga, kelbimbó, gombák (korlátozott).
9. Levesek: gyenge leveseknél - hús, hal, gomba, tészta, gabonafélék és hüvelyesek.
10. Gyümölcsök, édességek, édes ételek: savanyú fajták - áfonya, piros ribizli, félszeder, zselé, kompóniák, mousses és zselé, cukor, méz és egyéb édességek bármilyen formában.
11. Fűszerek, szószok: nem éles a hús, a hal és a gomba leves. Fűszerek - korlátozásokkal.
12. Italok: gyenge tea tejet, levest és csipkebogyót, kakaót a vízen, kenyérkvass.
13. Snackok: kaviár, áztatott hering, előételek és tengeri saláták, halak, hús.

A táplálék száma 14 - milyen élelmiszerek nem fogyaszthatók

1. Kenyér és liszttermékek: édes tésztából készült termékek és sütemények, tejszínnel és nagyszámú sárgadinnyével.
2. Hús és baromfi: füstölt - húskészítmények és hús.
3. Hal: fűszeres konzerv hal, füstölt, sózott hal.
4. Tojás: egyéb.
5. Tejtermékek: túró, tej és egyéb tejtermékek, sajt.
6. Zsírok: főzőzsírok és állatok.
7. Gabonafélék, hüvelyesek és tészták: tejben főttek.
8. Zöldségek: konzerv zöldségek, savanyúságok, zöldség saláta, burgonya, egyéb zöldségek.
9. Levesek: erős levesek és húslevesek, tejtermékek, zöldségek.
10. Gyümölcsök, édességek, édes ételek: egyéb gyümölcsök, bogyók, fagylaltok, édes termékek tejjel.
11. Fűszerek, mártások: mustár, torma, bors, más fűszeres ízesítők és mártások.
12. Italok: gyümölcslevek - gyümölcsök és bogyók, kávé, alkáli ásványvizek, alkoholtartalmú italok.
13. Snack: konzervek, zselé (füstölt hús), füstölt hús.

Diet number 14 - példák a menüre

hétfő

Reggeli (először): hajdina zabkása, két puha főtt tojás, kenyér, vaj, gyenge tea.

Reggeli (második): csipkebogyó infúzió.

Ebéd: leves hússal és tésztával, sült hal, fehér szósz, főtt rizs, áfonyalé.

Vacsora: palacsinta (a vízen) lekvárral, szelet sült hús, kenyérsütés, citrom tea.

Az éjszakára: dogrose infúzió.

kedd

Reggeli (első): sütőtök rizs, rántotta, zöld tea.

Reggeli (második): az alma savanyú.

Ebéd: tészta leves csirkével, sült húslabdákkal, árpa kása, nem forró mártással, kakaó a vízen.

Vacsora: pilaf hús, bagel, kenyér kvasával.

Az éjszakára: dogrose infúzió.

szerda

Reggeli (első): tészta, sütemény, kenyér és vaj, kakaó a vízen.

Reggeli (második): cukrozatlan sütemény, áfonya zselé.

Ebéd: tökök püré leves, sült marhahús, búzasugár, ribizli kompóta.

Vacsora: csirkehús gombával, mártással sütött, párolt lekvárral, gyenge tea citrommal.

Az éjszakára: dogrose infúzió.

csütörtök

Reggeli (első): palacsinta (a vízen) mézzel, rántottakkal, kakaóval a vízen.

Reggeli (második): áfonya zselé

Ebéd: gabona leves csirkemellel, sült vagy gőzfacsaróval, főtt rizs, mártással, kutyafajtával.

Vacsora: zöldborsós zöldborsó, sült hal, keksz sütemények, gyenge tea.

Az éjszakára: dogrose infúzió.

péntek

Reggeli (első): főtt tojás és zöldborsó saláta, egy szelet főtt hús, kakaó a vízen.

Reggeli (második): savanyú alma.

Ebéd: Halászlé (friss halból vagy konzerv halból), sült sertésszeletek, főtt tészta, mártás vagy mártás, a fonálfű kivágása.

Vacsora: hal vagy tenger gyümölcsei saláta, száraz keksz lekvárral, citrom tea.

Az éjszakára: dogrose infúzió.

szombat

Reggeli (első): édes sütőtök rizs (a vízen), sonkás szendvics, főtt tojás, gyenge tea citrommal.

Reggeli (második): áfonyalé

Ebéd: gomba leves (tejföllel), főtt pulykahús (vagy marhahús) áfonyamártással, búzamagával, kenyérkvassal.

Vacsora: tészta sült hús, áztatott hering, cupcake, tea citrommal.

Az éjszakára: dogrose infúzió.

vasárnap

Reggeli (első): búzasár (a vízen) mézzel vagy lekvárral, szendvics kaviárral és vajal, citrom tea.

Reggeli (második): édesség (lekvár, karamell, karamella)

Ebéd: gombás leves tészta leves, mártással hántolt marhahús, hántolatlan zabkása, mézes sütőtök palacsinta, savanyított gyümölcsöket.

Vacsora: sült csirkecomb, zöldborsó, főtt makaróni, mártás, krumplicsokoládé, gyenge tea.

Az éjszakára: dogrose infúzió.

Diet number 14 - hasznos tippek és vélemények

Ha úgy dönt, hogy betartja a terápiás táplálkozást, ne felejtsük el, hogy minden üzletben, még akkor is, mint a diétázás, érzékeny megközelítésre van szükség. Nem kell mindent szó szerint bevinni, vagy szélsőségesen megy. Például, ha az urolithiasisban szenvedő betegeknél az atherosclerosis vagy az elhízás is szenved, nem szabad túlzottan érezni édességeket, vajat vagy zsíros húsokat. Jobb számunkat korlátozni, vagy cserélni más, szűkebb vagy kevésbé kalóriatartalmú ételekkel.

A terápiás étrend időtartamát az orvos határozza meg, aki a vizsgálatok eredményei alapján szabályozza a beteg vizeletének savasságát. A táplálék hatékonysága észrevehető a vizelet savas-bázis egyensúlyának helyreállításában, a meglévő rügyek feloldásában és kimosásában és az új kövek növekedésének lelassításában, mivel "építőanyag" nélkül maradnak.

A 14. számú tábla (14. táblázat): étel foszfatírozással

A 14. számú tábla (14. táblázat) - az orvosi táplálkozási rendszer, amely olyan személyek számára készült, akiknek a foszfátok képződésének problémája van. A 14. táblázat segít a vizelet reakciójának megváltoztatásában az erősen lúgos és savas hatások között, és növeli a műtét elkerülésének esélyét. Ez az étkezés képes felfüggeszteni az üledék sóinak képződését.

A 14. táblázat megszünteti a lúgosító hatással bíró összes termék fogyasztását, elsősorban tejtermékeket tartalmaz. Az édes gyümölcsök és szinte minden zöldség súlyosan korlátozott vagy kizárt. A sós, fűszeres és füstölt étel is tilos.

A 14. étrend kémiai összetétele:

  • 80-100 g fehérjék (60% állati eredetű, 40% növényi eredetű);
  • zsírok 80-100 g (40% növényi, 60% állati);
  • szénhidrátok 400-450 g;
  • só 12 g;
  • folyadék legalább 2 liter.

Napi étrenddeszka 14: 2800 kcal.
Diéta: napi 4-5 alkalommal.

A táplálékra vonatkozó használati útmutató 14

Foszforiláció - urolithiasis lúgos vizelettel és foszfor-kalcium sók kicsapása.

Diétaszám 14 (14. táblázat). élelmiszer

Mit lehet enni a diéta számmal 14:

Levesek: gabonafélék, hüvelyesek és tészták gyenge gomba, hús vagy húsleves.

Gabonafélék: bármilyen (tej nélkül főzött).

Zöldségek, zöldségek: gombák, sütőtök, zöldborsó.

Hús, hal: különböző készítmények (konzerv halak - korlátozott).

Tojás: 1 tojás naponta bármely készítményben.

Friss gyümölcsök és bogyós gyümölcsök: alma (savanyú fajták), áfonya, sponó.

Tejtermékek: csak egy kis tejföllel az edénybe.

Sütemények: zselé és zselé az engedélyezett gyümölcsökből, hógolyókból, meringésből, mézből, fagylaltból és édességekből.

Liszttermékek: különböző típusú liszttermékek (a tej és a sárgaság korlátozásával).

Zsírok: krémes, olvasztott (tehén) és növényi olajok természetes formában és ételekben.

Italok: gyenge tea és kávé (tej nélkül), megengedett gyümölcsök, csípős csésze, áfonya vagy áfonyás gyümölcsital.

Mit nem lehet enni a 14. számú diéta során:

  • tejtermékek, zöldség- és gyümölcslevek;
  • burgonya és egyéb zöldségek (kivéve a megengedetteket);
  • füstölt hús és sózott hal;
  • gyümölcsök (kivéve a megengedetteket);
  • tej, tejtermékek, túró, sajt;
  • édességek a tejben;
  • zöldség-, gyümölcs- és bogyólevek.

Diet number 14 (14. táblázat): menü a héten

Ne aggódjon, a 14-es étrend nem annyira szörnyű. A megengedett összetevők alapján változatos és ízletes menüt készíthet.

hétfő

Reggeli: zabpehely mézzel és savanyú almával, kakaó a vízen.
Ebéd: dogrose kivágás.
Ebéd: gomba leves rizzsel, csirkemell gombával, zöld tea.
Snack: zselé (engedélyezett gyümölcsből).
Vacsora: rizs, sült hal, tea.

kedd

Reggeli: rántotta, keksz, tea.
Ebéd: zselé (engedélyezett gyümölcsből).
Ebéd: csirke tészta leves, párolt pástétom, zöldborsó püré.
Ebéd: vadrózsa kivágása.
Vacsora: hajdina, csirke steak, tea.

szerda

Reggeli: főtt tojás, vajos szendvics, tej nélküli kakaó.
Ebéd: sült alma.
Ebéd: árpa leves halhúsban, rizs, főtt hús.
Snack: popsikrok.
Vacsora: tészta flottában, zöld tea.

csütörtök

Reggeli: rizs lekvárral, teával.
Ebéd: dogrose kivágás.
Ebéd: gomba leves rizs, csirke filé.
Snack: sült alma.
Vacsora: zöldborsó, párolt pástétom.

péntek

Reggeli: bagel lekvárral, kakaó a vízen.
Ebéd: zselé.
Ebéd: hajdina leves csirkehúsban, húsleves gombával.
Ebéd: vadrózsa kivágása.
Vacsora: párolt borjú, keksz, zöld tea.

szombat

Reggeli: palacsinta (1 tojás vízzel) mézzel, teával.
Ebéd: dogrose kivágás.
Ebéd: rizsleves húsgombócokkal, gomba pástétomokkal.
Snack: popsikrok.
Vacsora: hajdina, húsleves gombával, teával.

vasárnap

Reggeli: saláta (tojás + zöldborsó + főtt hús + egy kis tejföllel + só), tea.
Ebéd: dogrose kivágás.
Ebéd: fül árpával, kekszekkel, teával.
Biztonságos, zselés.
Vacsora: zöldborsó, sült hal, tea.

Táplálék 14 táblázat

Leírás 2017. május 16-tól

  • Hatásosság: terápiás hatás 2-3 hónap alatt
  • Feltételek: 2 vagy több hónap
  • A termékek költsége: hetente 1750-1840 rubel

Általános szabályok

A 14. számú táblázatot az urolithiasisban és a pyelocystitisben szenvedő betegek írják elő, foszfát- vagy foszfor-kalcium-sók kövek jelenlétével és egyidejű foszfáttal (a foszfor-kalcium sók kicsapódása a vizeletben). A betegség alapja a foszfor és a kalcium anyagcseréjének zavarai, ami az enyhén oldódó foszfátsók (magnézium és kalcium-foszfátok) kicsapódásához vezet, amelyek elég gyorsan növekednek és a húgyutak nagy részében (vesék, hólyag, ureterek) kialakulnak kövek vagy homok.

A foszforurát rendszerint a vizeletben megnövekedett kalciumtartalom hátterében, lúgos közeggel történik, és megsérti a kalcium és a foszfor arányát. Promotion húgyúti kövek módon rendkívül fájdalmas, és kíséri erős fájdalom, a vér jelenlétét a vizeletben vagy a homok, hányinger, hányás, általános mérgezés.

Az orvosi táplálkozás elsősorban a következőkre irányul:

  • A vizelet savas oldatának (vizelet pH 7,0 alatti) reakciójának korrekciója a vizeletben a foszfát koncentrációjának csökkentése érdekében, ami megakadályozza a kövek képződését.
  • A napi diurézis növekedése. A fokozott folyadékbevitel javítja a kalcium sók kiválasztását a vizeletben.

A 14. táplálkozási táblázat a lúgosító hatású ételek táplálkozását és a könnyen emészthető kalciumban gazdag ételeket (tejtermékek, a gyümölcs / zöldség túlnyomó többsége) korlátozza, amely csökkenti a kalcium sók kialakulásának lehetőségét, valamint növeli a vizelet savasodását elősegítő élelmiszerek fogyasztását (liszttermékek, kenyér, hal, gabona, hús).

Az étrend fiziológiailag teljes. Az energia értéke 2800 Kcal, míg a fehérjetartalom 90 g, zsír - 100 g, szénhidrátok - 350-400 g. Asztali só 10-12 g. Alkoholfogyasztás - szabad folyadék 2,0 - 2,5 literes szinten. Nincsenek különleges követelmények az étel elkészítéséhez. Az energiagazdálkodási mód normális.

bizonyság

Urolithiasis foszfát- vagy foszfor-kalcium-sók kövek jelenlétében, a vizelet alkalikus reakciója és a kapcsolódó foszfatia (foszfor-kalcium sók kicsapása).

Engedélyezett termékek

Első étkezésként gabona levesek lehetnek gyenge, alacsony zsírtartalmú húsokban, gomba- és húslevesekben. A napi adag legfontosabb része a különféle sovány húsokból és halételekből áll. Konzervált húst és halat lehet enni. A liszttermékekre vonatkozó szigorú korlátozások nem állnak rendelkezésre.

Különböző kenyérfajok megengedettek, de előnyben kell részesíteni a korpa, különböző gabonafélék, a rozsból és búzalisztből készült pékáruk előnyeit. Az édes és édes péksütemények étrendjében, édes / süllyesztett cukrászsüteményekből, kekszekből áll. A diéta egy nagy részét a teljesítményleadó gabona ételek különböző főtt gabonafélék mindenféle korlátozás nélkül, egy külön edénybe, vagy levesek, húsos. A zsíroktól előnyben részesülnek a növényi olajok, a vaj.

A diéta gyümölcseiből és bogyóiból csak az almák, a félszeder, a vörös ribizli, az áfonya, a savanyú fajták szerepelhetnek. A zöldségek között csak a sütőtök, a kelbimbó, a spárga, a hüvelyesek és a gombák tartoznak, amelyek lúgos kalciumtartalmúak. A desszert, javasoljuk, hogy tartalmazza az étrendben zselé a megengedett gyümölcsök és bogyók, zselé, méz, cukor, édességek tejalapú (tejszín), édes süteményeket.

Italokként javasoljuk a búzakorpa és vadrózsa, a gyenge teát, a tejet nem tartalmazó kávét, a gyümölcsitalokat és a gyümölcsleveket a megengedett gyümölcsökből / bogyókból. Ásványvíz "Narzan", "Smirnovskaya". A táplálék megerősítése érdekében, különösen a B-vitaminok, az ergokalciferol, a retinol további forrásaként ajánlott halolaj, száraz élesztő, korpa, vaj.

Táplálék 14

Táplálék 14

A 14. táplálkozás egy különleges terápiás diéta, amelyet a következő, az urolithiasisban (foszforátia) előforduló megbetegedésekre írnak elő, amelyet lúgos vizelet és foszfor-kalcium-sók kicsapása követ.

A 14-es étrendre vonatkozó jelzések (a táplálkozási táblázat száma 14): urolithiasis lúgos vizelettel és foszfor-kalcium sók kicsapódása (foszforátia).

A 14. étrend kinevezésének célja: a savas vizelet helyreállítása és ezen akadályok kialakulása az üledék képződéséhez.

A 14. étrend általános jellemzői a következők:

kalória, fehérje, zsír és szénhidráttartalma megfelel a fiziológiai normáknak; A kalciumban gazdag lúgosító élelmiszerek (tejtermékek, a legtöbb zöldség és gyümölcs) korlátozottak a táplálkozásban, az ételeket, amelyek megváltoztatják a vizelet reakcióját a savas oldalra (kenyér és liszttermékek, gabonafélék, hús, hal) túlsúlyban vannak. A kulináris feldolgozás és az élelmiszer hőmérséklete normális. Ellenjavallatok hiányában sok ital.

Diet 14 tábla: mi lehet és nem is lehet a Pevzner szerint

Amikor az egészségi állapot romlik, a megfelelő táplálkozás szükségessége növekszik. Amikor az urolithiasis a szovjet tudósok által kifejlesztett speciális táplálékot használ. Pevzner. Ez egy kíméletes élelmiszer-rendszer, amely kiegyensúlyozott, egészséges étrendet biztosít, és korlátozza egyes élelmiszerek fogyasztását. A 14. táplálkozási táblázat használata segít a vizelet túlságosan lúgos reakciójának savasvá válásához és lassítja az üledék-sók képződésének folyamatát.

Mi a 14-es diéta lényege?

Az orvosok étrendjét 14 azért nevezik ki, hogy helyreállítsa a vizelet savas reakcióját, és megakadályozza a kalcium-foszfor üledék képződését. Ez biztosítja a szervezet energiáját és a szükséges mennyiségű tápanyagot. A táplálék megfelel a fiziológiás normáknak a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és kalória tartalmak mennyiségében.

A táplálkozás korlátozza a lúgos ételek használatát és gazdag kalciumot tartalmaz. Ezek tejtermékek, néhány zöldség és gyümölcs. Az étrend alapja olyan termékekből áll, amelyek megváltoztatják a vizelet lúgos reakcióját a savra. Ezek közé tartozik a hús, hal, mindenféle gabonafélék, kenyér, tészta.

A kezelési táblázat 14. táblázata alapján

A 14-es étrendet urin és foszfatia lúgos reakciójára az urolithiasisra írják fel. A foszforiláció a szervezetben lévő foszfor és kalcium metabolizmusának károsodása miatt következik be, ami üledékes sók kialakulásához vezet. A sók felhalmozódnak és vese kövek képződnek. A húgyvezeték útján történő előrehaladása nagyon fájdalmas érzést okoz.

A következő tünetek is előfordulhatnak:

  • vér vagy homok a vizeletben;
  • hányás;
  • hányinger;
  • általános mérgezés.
  • hidegrázás;
  • kényelmetlenség a vizelés alatt;
  • fájdalom az ágyéki régióban, amely az ágyék területére és a nemi szervekre is képes.

Az ágyéki régió fájdalmai az urolithiasisban néha tévednek az osteochondrosisban. A diagnózis alapja egy általános vizeletvizsgálat és a vesék ultrahangja. A foszfátkövek jelenlétének megállapításához a vesékben orvoshoz kell találkozni.

A Pevzner étrend számának 14 célja

A 14. táblázat a vizelet savas reakciójának helyreállítása céljából kerül kijelölésre. A vizelet lúgos reakciója gyakran foszfátsókból származó vesekövek képződéséhez vezet, ezért a kezelés során meg kell őrizni a vizelet savas reakcióját. Ezt úgy érik el, hogy kizárják a lúgos ételeket az étrendből. Az élelmiszereknek tartalmazniuk kell a savanyú gyökökben gazdag élelmiszereket.

A 14. táblázat célja - a napi diurézis növekedése. Ha nem elegendő mennyiségű folyadékot használ, akkor a vizelet túlságosan koncentrálódik. A fokozott sókoncentráció gyorsítja a vesekövek képződését. Ennek elkerülése érdekében ajánlott legalább 2 liter folyadékot naponta használni. Érdemes csökkenteni a felhasznált só mennyiségét is, mivel késlelteti a folyadék eltávolítását.

A 14. tápláléknak korlátoznia kell a kalcium kiválasztását a vizeletben. A vizeletben a kalcium magas koncentrációja miatt a vesékben felhalmozódó és a kövek kialakulásának kockázata nő. Ennek megakadályozása érdekében korlátozzák a magas kalciumtartalmú élelmiszerek használatát.

A diéta száma 14 a táplálék megerősítésére is irányul. A foszforiláció metabolikus rendellenességeket okoz, ezért a kezelés során fontos, hogy a szervezet a szükséges mennyiségű vitamint és tápanyagot biztosítsa. A vitaminok normalizálják az anyagcserét és csökkentik az új kövek kockázatát.

A táplálkozási táblázat jellemzői 14

Az étkezés során tartsa be a frakcionált táplálkozás elveit - napi 4-5 alkalommal eszik apró adagokban. Szükség van rendszeresen, ugyanakkor. Az étkezések közötti időszakokban rendszeresen fogyasszon vizet üres gyomrában. Legutóbb 2-3 órával az esti fekvés előtt enni.

A napi étrend tartalmazza:

  • 90 g fehérje;
  • legfeljebb 400 g szénhidrát;
  • 90 g zsír;
  • legfeljebb 8 g só;

A 14 étrend táblázat kalóriatartalma 2800-2900 kcal. Naponta 2-2,5 folyadékot kell itatni. Az élelmiszer forrni, sütni, sütni vagy párolni. A táplálkozás során is ajánlott vitaminokat bevenni. Ezek orvosi tanácsadás után kerülnek felhasználásra.

Termékek étrendje 14

A 14-es diéta étrendjének fő hányadának hús- és halételeket kell tartalmaznia. Ajánljuk, hogy leveseket használjunk gyenge húsra vagy halhúsra. A hús és hal főzésének különböző módszereit szabad használni, de az edényeket nem szabad sózni. A táplálkozás korlátozza a zöldségek fogyasztását. Alacsony kalciumtartalmú és lúgosító hatású zöldségeket (sütőtök, spárga, hüvelyesek, kelbimbók) is fogyaszthat. Maximálisan korlátozzák a fűszerek és fűszerek használatát. Kizárja a tejtermékek használatát. A táplálékban naponta átlagosan 1-2 tojást lehet bevenni. Megállapítottuk, hogy a tojások használata csökkenti a vizelet pH-ját, ami javítja a kalcium-foszfát-sók kioldódását.

A Tanács táplálkozási szakértője. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a fokozott szabad folyadékbevitel és vizelés miatt a vizelet pH-ját a lúgos oldagra toljuk át, ami ezzel ellentétben hozzájárul a foszfatériumhoz. Ezért az ivási rendszerre vonatkozó ajánlásokat a vizelet pH-jának dinamikáját figyelembe véve kell kialakítani. Javasolt savas ásványvizet használni.

A tej és a növényi élelmiszerek mennyiségének korlátozását az orvos csak rövid időre írja le. A tejtermékek, valamint a különböző zöldségek és gyümölcsök fogyasztásának hosszú távú korlátozása nem káros az egészség állapotára nézve, ezért elfogadhatatlan. A táplálék kiegészíthető multivitamin készítményekkel, a D-vitamin kivételével.

Menü étrend száma 14 egy hétig

A hét mintavételi menüje:

14. példa a gyermekek számára

A 14. táplálék étrendje gyermekek számára nem különösebben különbözik a felnőttek lehetőségétől. A menük a megengedett és a tiltott termékek ugyanazon táblázatán alapulnak. A gyermekeknek húst és halat, valamint vízben főtt kása kell enniük. Minden nap a táplálékban jelen kell lennie engedélyezett zöldségek és gyümölcsök.

A minta menüben a diéta száma 14:

  • reggeli: főtt hajdina, alma, gyenge és gyenge tea;
  • második reggeli: sütőtök-tengeri pörkölt püré, búzakorpa tajtékozása;
  • Ebéd: a leves egy része csirkehúslabdával, sertéshús kenyérrel;
  • Ebéd: félszederes torta, komposzt;
  • Vacsora: főtt hal, tengeri homoktövis.

Receptek a 14. táblázat ételeit

A 14. számú diéta lehetővé teszi a főzés minden módját. Az ételnek frissnek kell lennie, és minőségi termékekből kell készülnie. Ebédre főzött sütőtök rizs rizzsel lehet főzni. Ehhez a következőket kell tennie:

  • sütőtörmelék - 500 g;
  • rizs - 200 g;
  • méz - 2 evőkanál. l;
  • vaj - 50 g

A rizst előhűtötték. A tökmagot darabokra vágjuk, forrásba öntjük és 15 percig a tűzhelybe küldjük. Ezután hozzáadjuk a főtt rizst, mézet, és további 20 percig pároljuk. Néhány perc múlva, mielőtt eltávolítaná a kész csészét, adj hozzá egy darab vajat.

A desszerthez a vörös ribizli zselé jól alkalmazható. Az elkészítéséhez a következő termékekre van szükség:

  • piros ribizli - 250 g;
  • zselatin - 15 g;
  • cukor - 50 g

A zselatint szobahőmérsékleten egy pohár forralt vízre öntjük, és megduzzadni hagyjuk. A friss ribizli alaposan megmossák, megszabadulnak a száraktól és a szitán keresztül. Az így kapott gömböt gézzel szűrjük. A keletkező gyümölcslevet félretesszük, és a bogyós pürét a tűzhelybe küldjük.

Az elegyet lassan felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, és tovább pároljuk, amíg teljesen fel nem oldódik. A gyümölcslevet zselatinnal együtt melegítjük, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk. Puree gyümölcslézel keverve. Lehűtés után az elegyet öntőformákba helyezzük és 2-3 órán át hűtőszekrénybe helyezzük.

Az étrend menüjének diverzifikálására áfonyás mousse-t főzhetnek. A következő összetevőkre lesz szükség:

  • áfonya - 200 g;
  • búzadara - 4-5 cikk l;
  • cukor - 150 g

A friss áfonyákat néhány evőkanál főtt vízzel öntik, majd egy fa habarccsal gyúrják. Az így kapott keveréket sörtérbe helyezzük és a gyümölcslevet összenyomjuk. A bogyók vizet öntsünk (3 csésze), és forraljuk 5 percig. Az elkészített levest kiszűrjük, tűzbe dobjuk. Amikor a folyamat forraljuk, hozzáadjuk a búzát, és 5-10 percig főzzük, alkalmanként kevergetve. Ezután adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel. A kész keverékben adja hozzá a gyümölcslevet a bogyók sajtolása után, és jól ütődjön. A kész mousse-t űrlapokra öntjük és néhány órára a hűtőszekrénybe küldjük.

A 14-es étrendet urin és foszfatia lúgos reakciójára az urolithiasisra írják fel. Az ilyen élelmiszer-rendszer segít a vizelet savas reakciójának helyreállításában, és csökkenti a vesekövek kockázatát. A táplálék étrendje kizárja a lúgos ételeket és gazdag kalciumot tartalmaz. Az alábbi videó részletesebben elmondja a Pevzner diétás táblairól.

Diéta betegségekre

A legtöbb betegség sikeres kezeléséhez nemcsak orvosi kezelés szükséges, hanem racionális orvosi ellátás is. A különböző betegségekben alkalmazott terápiás étrendeket fejlesztették ki. Azok a betegek, akik betartják a kezelés és a profilaktikus táplálkozás elveit, rendszerint gyorsabban térnek vissza, kevesebb krónikus betegségre utalnak.

Sok esetben a betegség súlyosbodása összefügg az étrend megsértésével. Ilyen például a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, hipo- vagy hiperglicémiás kóma diabetes mellitusban, 2. típusú hipertóniás válságok arteriális hipertónia esetén.

A racionális és terápiás táplálkozás érdekében fontos nem csak az ételeket, amelyeket eszel, hanem a főzés módja, az étkezés gyakorisága stb.

Az előírt terápiás étrend legfontosabb célja a betegség okozata. Lehet, hogy ez a betegség egyetlen kezelési lehetősége. Ez akkor fordul elő, ha anyagcserezavarok, vesebetegségek, gyomor-bél traktusok. Azonban a leggyakrabban az étrendi, terápiás és profilaktikus táplálkozás kombinálható más kezelési módokkal.

Minden orvosi vagy megelőző intézményben, valamint az iskolákban, óvodákban példákat talál a terápiás és profilaktikus táplálkozásra.

Az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Intézete speciális terápiás étrendeket fejlesztett ki. Összesen 15 van. Egyes betegségekhez tartozó diéták tartalmazhatnak alcsoportokat, mert Sok betegség kezdetekor az étrendre, annak kalóriatartalmára és a főzés mechanizmusára vonatkozó követelmények szigorúbbak lehetnek, mint a klinika csillapítása vagy az elengedés alatt.

Az 1., 2., 5., 9., 10. és 15. szám alatt lévő betegségeket a beteg hosszú ideig követheti, mivel minden tekintetben kiegyensúlyozott: kalória, tápanyagok aránya stb. A 4., 5a, 8 diéta esetében ez nem mondható el. Rövid kurzusokat használnak megfelelő patológiákkal.

A racionális és terápiás táplálkozás alapfeltétele és elve a test elveinek betartása az élelmiszerek mechanikai, termikus vagy kémiai hatásaitól.

A mechanikai schazhenie azt jelenti, hogy ételeket zúztak, dörzsöltek stb. Az ilyen élelmiszer fokozza a gyomor-bél traktus mozgékonyságát, és hozzájárul a munkájának normalizálásához.

A kémiai schazhenie azt jelenti, hogy a savanyú, fűszeres, sós, sült ételeket kizárják, mert képesek növelni a gyomor-bél traktus szekréciós aktivitását, és némelyikük stimulálja az egész testet.

A Thermal schazhenie olyan élelmiszereket eszik, amelyek hőmérséklete 15-65 ° C.

A betegségek megfelelő étrendének fenntartása érdekében fontos az étkezés gyakorisága is. A szakértők öt és hat ételt ajánlanak. Az étkezések közötti intervallumnak körülbelül 4 óra kell lennie. Az utolsó étkezés legkésőbb 2-3 órával az esti fekvés előtt.

A betegségek egyedi terápiás étrendjének jellemzői

  • Diétaszám 1. Javallatok: gyomor- és nyombélfekély, gasztritisz, GERD stb. a gyomornedv fokozott szekréciójával járó betegségek. Ennek az étrendnek az a célja, hogy biztosítsa a gyomor, a nyelőcső és a nyombél nyálkahártyájának megóvását étkezés közben. A táplálkozás nem jelenti az élelmiszer energia értékének csökkenését. Technikák sokasága - legalább 5-6 alkalommal.
  • A 2. számú táplálkozás. a gyomorhurut, a csökkent szekréciós aktivitás, valamint a krónikus vastagbélgyulladás kíséretében. Célja, hogy ösztönözze a gyomor szekréciós aktivitását és fokozza a gasztrointesztinális traktus motor működését, miközben megőrzi a mechanikai, kémiai és termikus megtakarítás elvét. A terápiás étrend energia értéke tele van. Az ételek gyakorisága: napi 4-5 alkalommal.
  • Diéta száma 3. A felszólításra utaló jelek a székrekedés a krónikus bélbetegségben. Energetikailag teljes terápiás étrend. Tartalmaz olyan termékeket, amelyek fokozzák a bél perisztaltikáját: zöldségeket, pékáruk, tejtermékek.
  • A 4-es diéta a bélbetegségek étrendjét mutatja a súlyosbodás időszakában, melyet diszfunkció kísér. Ennek a terápiás étrendnek az a célja, hogy csökkentse a gyulladást a belekben és stabilizálja annak teljesítményét.
  • Diétaszám 5. Az étvágyat, az epehólyagot és a májat érintő étrendet mutatja. A fent említett szervek működésének normalizálódása mellett az epe étrendjének stimulálását is elősegíti.
  • Diétaszám 6. A köszvényben, az ICD-ben az urátok és az uraturia képződését mutatják. Ennek a terápiás étrendnek a célja a purin anyagcseréjének normalizálása azáltal, hogy csökkenti a húgysav képződését a szervezetben az élelmiszer-anyagcsere során.
  • Diéta száma: A vesebetegségben szenvedő betegeknél krónikus nephritis, akut nephritis a helyreállítási időszak alatt, krónikus vesebetegségek nephrosisos szindróma, végstádiumú CRF (krónikus veseelégtelenség).
  • 8. számú étrend. Elhízottak számára. Az étrend célja a testtömeg csökkentése, amit a napi étrend energiaértékének csökkentésével érnek el, elsősorban a zsírok és szénhidrátok miatt. A táplálék frakcionált, napi 5-6 alkalommal. A folyadék mennyisége 1 literre csökken, és az asztali só napi 5 g-ig.
  • Diéta 9. szám. A diabetes mellitusban szenvedő betegeknél. A cél - a szénhidrát anyagcsere normalizálódása a szervezetben. A napi menü egyszerűen emészthető szénhidrátokra és tűzálló zsírokra korlátozódik. Táplálás frakcionált.
  • Diéta száma 10. Kardiovaszkuláris betegségben szenvedő betegekhez rendelve. Ennek a terápiás étrendnek köszönhetően kedvezõ feltételek jönnek létre a szív- és érrendszeri rendszer működésére, és a vérnyomás csökken. Táplálás frakcionált, korlátozott folyadék és só. Csökkentett állati zsírok és koleszterin tartalmú élelmiszerek.
  • Diéta száma 11. A kimerültek számára. A traumát követő időszakban, tuberkulózissal stb. A kinevezés feltétele a gasztrointesztinális traktus ellenjavallata.
  • A 12. táplálkozás. A központi idegrendszer funkcionális zavarai. A cél az, hogy normalizálják a munkáját azáltal, hogy kizárja azokat a termékeket, amelyek energikusan hatnak az idegrendszerre.
  • Diéta száma 13. Akut fertőző betegségben szenvedő betegeknél. Célja a mérgezés mérséklése, a gyomor-bél traktus megmentése, növelve a test általános erejét.
  • Diéta száma 14. Az ICD betegekhez hozzárendelve foszfor-kalcium sók és foszfatia kialakulásával. Ennek a terápiás étrendnek az a célja, hogy megelőzze a kicsapódást foszfátsók formájában, megváltoztatva a vizelet savasságát a savas oldalra.
  • A diéta száma 15. Ez a táplálkozás, azon betegek mellett, akiket táplálkozási, terápiás és profilaktikus táplálékkal láttak el, szinte mindenki számára hasznos, mert annak célja, hogy a beteg jó táplálékkal szolgáljon. Különösen fontos a 15. táblázatban szereplő kórházi betegek, valamint krónikus betegségben szenvedő betegek betartása az interaktív időszakban.

Hiba történt a szövegben? Válassza ki és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.

Milyen betegség szerepel az étrendben 14

Urolithiasis a foszfor-kalcium sók kicsapódásával a vizeletben (foszforátia).

  • 14. célú étrend

    Olyan kedvező körülmények megteremtése, amelyek megakadályozzák a vizeletben a foszfor-kalcium sók elvesztését, és elősegítik azok eltávolítását a szervezetből (hozzájárulva a savas-bázis egyensúly savasság irányába való elmozdulásához).

    A táplálkozást a savas és a határértékek, valamint a kalcium sókban gazdag ételek dominálják.

    A tápanyagok tartalma és az étrend energia értéke megfelel a test élettani szükségleteinek a fehérjékben, zsírokban, szénhidrátokban és az alapvető táplálkozási tényezőkben.

    Ellenjavallatok hiányában ajánlott a folyadék bőséges adagolása (ha nincs vérkeringés).

    A kulináris feldolgozás változatos.

  • A diéta kémiai összetétele és energia értéke №14

    A fehérjék 100 g (60% -a állatok), 100 g zsírok (25-30 g növényi), 400 g szénhidrát, 6 g asztali só; kalória 2900 kcal; retinol 0,6 mg, karotin 8,4 mg, tiamin 1,9 mg, riboflavin 1,9 mg, nikotinsav 23 mg, aszkorbinsav 130 mg; nátrium 4,4 g, kálium 4,7 g, kalcium 0,95 g, 0,4 g magnézium, 1,9 g foszfor, 0,06 g

    A diéta főleg húsos termékeket tartalmaz, savas valenciákban gazdag, a kalcium sók tartalma korlátozott. Szükséges a tej, a túró, a sajt, a tojás, a joghurt, a zöldségek, a gyümölcsök és a bogyók fogyasztásának csökkentése.

    A folyadékfogyasztást meg kell növelni (legalább 3 liter / nap). Az energiagazdálkodási mód szabványos.

  • Ajánlott ételek és termékek a 14-es étkezéshez
    • Kenyér- és liszttermékek változatosak.
    • Zsírok minden, kivéve a tűzálló.
    • Levesek gyenge húsra, csirkehúsra, halra és gomba levesre kavicsokkal, tojásos pelyhekkel, tésztával.
    • Hús, baromfi - különböző fajok bármely készítményben.
    • Hal - különböző fajok minden főzésben.
    • A tej és tejtermékek nem tartoznak ide, kivéve a tejfölt a tankoláshoz.
    • A gabonafélék változatosak, vízben főztek.
    • Tojás bármilyen formában, 1 tojás naponta.
    • A zöldségeket többnyire kizárják, kivéve a tököt, a zöldborsót és a gombát.
    • A hús, a hal, a zöldség elfogyasztása kizárt.
    • Gyümölcsök, bogyós gyümölcsök - savanyú alma, áfonya, spárga, kompóta, zselé.
    • Italok - gyenge tea és kávé tej nélkül, húsleves, gyümölcsitalok, zöldséglevek kivételével.
    • Mártások húsra, halra és gomba levesre.
    • Cukor, édes, tészta.
  • Kizárt élelmiszerek és ételek a diéta számához 14
    • Tej, zöldség- és gyümölcslevek.
    • Füstölt hús, sózott hal. A hús, a hal, a zöldség elfogyasztása kizárt.
    • Tejtermékek, kivéve a tejfölt a tankoláshoz.
    • Burgonya, zöldség és gyümölcs, a fent említettektől eltérő.
    • Gyümölcs, bogyó és zöldséglevek.
    • Hús és főzés zsírok.

Táplálék 14

Táplálék 14

A 14. táplálkozás egy különleges terápiás diéta, amelyet a következő, az urolithiasisban (foszforátia) előforduló megbetegedésekre írnak elő, amelyet lúgos vizelet és foszfor-kalcium-sók kicsapása követ.

A 14-es étrendre vonatkozó jelzések (a táplálkozási táblázat száma 14): urolithiasis lúgos vizelettel és foszfor-kalcium sók kicsapódása (foszforátia).

A 14. étrend kinevezésének célja: a savas vizelet helyreállítása és ezen akadályok kialakulása az üledék képződéséhez.

A 14. étrend általános jellemzői a következők:

kalória, fehérje, zsír és szénhidráttartalma megfelel a fiziológiai normáknak; A kalciumban gazdag lúgosító élelmiszerek (tejtermékek, a legtöbb zöldség és gyümölcs) korlátozottak a táplálkozásban, az ételeket, amelyek megváltoztatják a vizelet reakcióját a savas oldalra (kenyér és liszttermékek, gabonafélék, hús, hal) túlsúlyban vannak. A kulináris feldolgozás és az élelmiszer hőmérséklete normális. Ellenjavallatok hiányában sok ital.

Terápiás étrend száma 14

A 14. terápiás étrend az energiaértéken, a fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalma megfelel a fiziológiai normáknak; az étkezés korlátozza az alkáli ételeket és gazdag kalciumot tartalmaz (tejtermékek, a legtöbb zöldség és gyümölcs); olyan termékek, amelyek megváltoztatják a vizelet savas oldali reakcióját (kenyér és liszttermékek, gabonafélék, hús, hal). A kulináris feldolgozás és az élelmiszer hőmérséklete normális. Ellenjavallatok hiányában ajánlott sok ital.

Jelzések:

A részletes leírás és a terápiás étrend 14-es alkalmazása

A 14. számú orvosi táplálék számának kijelölése (14. táblázat):

A vizelet savas reakciójának helyreállítása és olyan körülmények, amelyek megakadályozzák a húgyutakban a foszfor-kalcium sók elvesztését, és hozzájárulnak a testből történő eltávolításhoz.

Az étrend kémiai összetétele:

80 g, szénhidrátok - 350-400 g, asztali só - 10-12 g, szabad folyadék - 1,5-2,5 l. A táplálék energia értéke - 2500 kcal.

Táplálék: Naponta 4 alkalommal, időközönként és üres gyomor-inni.

Diet 14 tábla: mi lehet és nem is lehet a Pevzner szerint

Amikor az egészségi állapot romlik, a megfelelő táplálkozás szükségessége növekszik. Amikor az urolithiasis a szovjet tudósok által kifejlesztett speciális táplálékot használ. Pevzner. Ez egy kíméletes élelmiszer-rendszer, amely kiegyensúlyozott, egészséges étrendet biztosít, és korlátozza egyes élelmiszerek fogyasztását. A 14. táplálkozási táblázat használata segít a vizelet túlságosan lúgos reakciójának savasvá válásához és lassítja az üledék-sók képződésének folyamatát.

Mi a 14-es diéta lényege?

Az orvosok étrendjét 14 azért nevezik ki, hogy helyreállítsa a vizelet savas reakcióját, és megakadályozza a kalcium-foszfor üledék képződését. Ez biztosítja a szervezet energiáját és a szükséges mennyiségű tápanyagot. A táplálék megfelel a fiziológiás normáknak a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és kalória tartalmak mennyiségében.

A táplálkozás korlátozza a lúgos ételek használatát és gazdag kalciumot tartalmaz. Ezek tejtermékek, néhány zöldség és gyümölcs. Az étrend alapja olyan termékekből áll, amelyek megváltoztatják a vizelet lúgos reakcióját a savra. Ezek közé tartozik a hús, hal, mindenféle gabonafélék, kenyér, tészta.

A kezelési táblázat 14. táblázata alapján

A 14-es étrendet urin és foszfatia lúgos reakciójára az urolithiasisra írják fel. A foszforiláció a szervezetben lévő foszfor és kalcium metabolizmusának károsodása miatt következik be, ami üledékes sók kialakulásához vezet. A sók felhalmozódnak és vese kövek képződnek. A húgyvezeték útján történő előrehaladása nagyon fájdalmas érzést okoz.

A következő tünetek is előfordulhatnak:

  • vér vagy homok a vizeletben;
  • hányás;
  • hányinger;
  • általános mérgezés.
  • hidegrázás;
  • kényelmetlenség a vizelés alatt;
  • fájdalom az ágyéki régióban, amely az ágyék területére és a nemi szervekre is képes.

Az ágyéki régió fájdalmai az urolithiasisban néha tévednek az osteochondrosisban. A diagnózis alapja egy általános vizeletvizsgálat és a vesék ultrahangja. A foszfátkövek jelenlétének megállapításához a vesékben orvoshoz kell találkozni.

A Pevzner étrend számának 14 célja

A 14. táblázat a vizelet savas reakciójának helyreállítása céljából kerül kijelölésre. A vizelet lúgos reakciója gyakran foszfátsókból származó vesekövek képződéséhez vezet, ezért a kezelés során meg kell őrizni a vizelet savas reakcióját. Ezt úgy érik el, hogy kizárják a lúgos ételeket az étrendből. Az élelmiszereknek tartalmazniuk kell a savanyú gyökökben gazdag élelmiszereket.

A 14. táblázat célja - a napi diurézis növekedése. Ha nem elegendő mennyiségű folyadékot használ, akkor a vizelet túlságosan koncentrálódik. A fokozott sókoncentráció gyorsítja a vesekövek képződését. Ennek elkerülése érdekében ajánlott legalább 2 liter folyadékot naponta használni. Érdemes csökkenteni a felhasznált só mennyiségét is, mivel késlelteti a folyadék eltávolítását.

A 14. tápláléknak korlátoznia kell a kalcium kiválasztását a vizeletben. A vizeletben a kalcium magas koncentrációja miatt a vesékben felhalmozódó és a kövek kialakulásának kockázata nő. Ennek megakadályozása érdekében korlátozzák a magas kalciumtartalmú élelmiszerek használatát.

A diéta száma 14 a táplálék megerősítésére is irányul. A foszforiláció metabolikus rendellenességeket okoz, ezért a kezelés során fontos, hogy a szervezet a szükséges mennyiségű vitamint és tápanyagot biztosítsa. A vitaminok normalizálják az anyagcserét és csökkentik az új kövek kockázatát.

A táplálkozási táblázat jellemzői 14

Az étkezés során tartsa be a frakcionált táplálkozás elveit - napi 4-5 alkalommal eszik apró adagokban. Szükség van rendszeresen, ugyanakkor. Az étkezések közötti időszakokban rendszeresen fogyasszon vizet üres gyomrában. Legutóbb 2-3 órával az esti fekvés előtt enni.

A napi étrend tartalmazza:

  • 90 g fehérje;
  • legfeljebb 400 g szénhidrát;
  • 90 g zsír;
  • legfeljebb 8 g só;

A 14 étrend táblázat kalóriatartalma 2800-2900 kcal. Naponta 2-2,5 folyadékot kell itatni. Az élelmiszer forrni, sütni, sütni vagy párolni. A táplálkozás során is ajánlott vitaminokat bevenni. Ezek orvosi tanácsadás után kerülnek felhasználásra.

Termékek étrendje 14

A 14-es diéta étrendjének fő hányadának hús- és halételeket kell tartalmaznia. Ajánljuk, hogy leveseket használjunk gyenge húsra vagy halhúsra. A hús és hal főzésének különböző módszereit szabad használni, de az edényeket nem szabad sózni. A táplálkozás korlátozza a zöldségek fogyasztását. Alacsony kalciumtartalmú és lúgosító hatású zöldségeket (sütőtök, spárga, hüvelyesek, kelbimbók) is fogyaszthat. Maximálisan korlátozzák a fűszerek és fűszerek használatát. Kizárja a tejtermékek használatát. A táplálékban naponta átlagosan 1-2 tojást lehet bevenni. Megállapítottuk, hogy a tojások használata csökkenti a vizelet pH-ját, ami javítja a kalcium-foszfát-sók kioldódását.

A Tanács táplálkozási szakértője. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a fokozott szabad folyadékbevitel és vizelés miatt a vizelet pH-ját a lúgos oldagra toljuk át, ami ezzel ellentétben hozzájárul a foszfatériumhoz. Ezért az ivási rendszerre vonatkozó ajánlásokat a vizelet pH-jának dinamikáját figyelembe véve kell kialakítani. Javasolt savas ásványvizet használni.

A tej és a növényi élelmiszerek mennyiségének korlátozását az orvos csak rövid időre írja le. A tejtermékek, valamint a különböző zöldségek és gyümölcsök fogyasztásának hosszú távú korlátozása nem káros az egészség állapotára nézve, ezért elfogadhatatlan. A táplálék kiegészíthető multivitamin készítményekkel, a D-vitamin kivételével.

Menü étrend száma 14 egy hétig

A hét mintavételi menüje:

14. példa a gyermekek számára

A 14. táplálék étrendje gyermekek számára nem különösebben különbözik a felnőttek lehetőségétől. A menük a megengedett és a tiltott termékek ugyanazon táblázatán alapulnak. A gyermekeknek húst és halat, valamint vízben főtt kása kell enniük. Minden nap a táplálékban jelen kell lennie engedélyezett zöldségek és gyümölcsök.

A minta menüben a diéta száma 14:

  • reggeli: főtt hajdina, alma, gyenge és gyenge tea;
  • második reggeli: sütőtök-tengeri pörkölt püré, búzakorpa tajtékozása;
  • Ebéd: a leves egy része csirkehúslabdával, sertéshús kenyérrel;
  • Ebéd: félszederes torta, komposzt;
  • Vacsora: főtt hal, tengeri homoktövis.

Receptek a 14. táblázat ételeit

A 14. számú diéta lehetővé teszi a főzés minden módját. Az ételnek frissnek kell lennie, és minőségi termékekből kell készülnie. Ebédre főzött sütőtök rizs rizzsel lehet főzni. Ehhez a következőket kell tennie:

  • sütőtörmelék - 500 g;
  • rizs - 200 g;
  • méz - 2 evőkanál. l;
  • vaj - 50 g

A rizst előhűtötték. A tökmagot darabokra vágjuk, forrásba öntjük és 15 percig a tűzhelybe küldjük. Ezután hozzáadjuk a főtt rizst, mézet, és további 20 percig pároljuk. Néhány perc múlva, mielőtt eltávolítaná a kész csészét, adj hozzá egy darab vajat.

A desszerthez a vörös ribizli zselé jól alkalmazható. Az elkészítéséhez a következő termékekre van szükség:

  • piros ribizli - 250 g;
  • zselatin - 15 g;
  • cukor - 50 g

A zselatint szobahőmérsékleten egy pohár forralt vízre öntjük, és megduzzadni hagyjuk. A friss ribizli alaposan megmossák, megszabadulnak a száraktól és a szitán keresztül. Az így kapott gömböt gézzel szűrjük. A keletkező gyümölcslevet félretesszük, és a bogyós pürét a tűzhelybe küldjük.

Az elegyet lassan felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, és tovább pároljuk, amíg teljesen fel nem oldódik. A gyümölcslevet zselatinnal együtt melegítjük, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk. Puree gyümölcslézel keverve. Lehűtés után az elegyet öntőformákba helyezzük és 2-3 órán át hűtőszekrénybe helyezzük.

Az étrend menüjének diverzifikálására áfonyás mousse-t főzhetnek. A következő összetevőkre lesz szükség:

  • áfonya - 200 g;
  • búzadara - 4-5 cikk l;
  • cukor - 150 g

A friss áfonyákat néhány evőkanál főtt vízzel öntik, majd egy fa habarccsal gyúrják. Az így kapott keveréket sörtérbe helyezzük és a gyümölcslevet összenyomjuk. A bogyók vizet öntsünk (3 csésze), és forraljuk 5 percig. Az elkészített levest kiszűrjük, tűzbe dobjuk. Amikor a folyamat forraljuk, hozzáadjuk a búzát, és 5-10 percig főzzük, alkalmanként kevergetve. Ezután adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel. A kész keverékben adja hozzá a gyümölcslevet a bogyók sajtolása után, és jól ütődjön. A kész mousse-t űrlapokra öntjük és néhány órára a hűtőszekrénybe küldjük.

A 14-es étrendet urin és foszfatia lúgos reakciójára az urolithiasisra írják fel. Az ilyen élelmiszer-rendszer segít a vizelet savas reakciójának helyreállításában, és csökkenti a vesekövek kockázatát. A táplálék étrendje kizárja a lúgos ételeket és gazdag kalciumot tartalmaz. Az alábbi videó részletesebben elmondja a Pevzner diétás táblairól.

További Információ Az Előnyeit Termékek

Hogyan ismerjük meg a csöves gomba felismerését?

Az egyik legértékesebb és ízletes erdei ajándék a fehér gomba. Tudtad, hogy a csőszerű gombákhoz tartozik? Húsos és sűrű húsuk, talán a leginkább ízletes a gomba-királyság többi képviselője között, és természetesen a leghasznosabb és tápláló.

Bővebben

Táplálkozás a "Chlamydia"

A chlamydia olyan fertőző betegség, amelynek kórokozói a klamidia. A betegség folyamata a nőkben és a férfiakban jelentősen eltérő. A betegség következményei különbözőek a különböző nemű személyek esetében is.

Bővebben

Étkezés ételmérgezéssel

Abban az esetben, ha rossz minőségű vagy főzött ételeket fogyaszthat az ételmérgezés vagy az élelmiszer-eredetű betegség tüneteivel.A betegséget nem maguk a kórokozó mikrobák okozzák, amelyek az élelmiszertermékekben találhatók meg, hanem olyan anyagokkal, amelyek létfontosságú aktivitásuk során keletkeznek, és mérgezőek az emberek számára.

Bővebben